汤包是合肥的因素性代表性菜，而鸡鸣酒家则近于合肥汤包界的老传奇3。鸡鸣酒家较为活跃的于上上个世纪六十到八十五年份，苏式汤包是鸡鸣酒家的代表性，发源扬州的汤包师居银根在苏式汤包的前提加上以提高。对于甜口的苏式汤包，鸡鸣汤包甜中带咸，更压紧合肥口味种类，故研发推出很快便评为为秦淮名小吃店。自200半年鸡鸣酒家拆建关门后，前员工辞职彼此开茶叶店，均谎通常是指“鸡鸣汤包”。在刺激性汤包对战中，徐建萍汤包稳步立于不败之地，成了合肥汤包界的其它老传奇3奶茶店。 徐建萍汤包又名“老鸡鸣汤包”，后因著作权人困难正式更名。主理人徐建萍乃鸡鸣汤包老师居银根之女，故徐建萍汤包被称作“正统薪火相传鸡鸣汤包”，得到了老东莞们的确实。店内汤包个大柔和，面褶朝下——这也是东莞汤包与小笼包子的區別。拎起轻咬，卤汁丰富，色清而味浓，甜鲜带咸。汤包皮韧，肉馅抱团，紧实不散。汤包内卤汁稍油，吃多较腻，意见和建议吃前轻蘸陈醋，为汤包凭添一缕爽口。店内汤包还附送卵子丝大腿骨汤四碗，喜好的清淡点的，在吃汤包前后的作刷牙解腻功能。除汤包外，店内也生产小馄饨、鸭血用户汤与糖粥藕、糖芋苗等东莞广州特色美食，喜好的尚可，是可以一尝。 徐建萍汤包占比过大，设立多户加盟店。加盟店的风格一样，小而浪漫，干净彻底干干净净。各店肉馅均由总店全部统一的发货，故审美全部统一的。即便既然如此，仍有一些消费者门选用落实到位于热南开区路的老店吃汤包，吃汤包的同時还可层面初心，是特权于老店的风采。部加盟收银理念器张，对付原生与到其他地区消费者门理念有别，这也是徐建萍汤包常被别人抨击的潜在原故。