深圳桑拿网

品牌100网 > 生活服务榜 > 南京 > 南京美食餐厅 > 南京知名小餐馆 > 黄勤记 更新时间:2024-06-30

黄勤记

  • 人均: ¥9 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 10:00-22:00
  • 所在榜单: 南京知名小餐馆排行榜>>
  • 提示信息:此页面为网友创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错/删除
综合评分
69
口碑评分
4.5
人气指数
18865

黄勤记-商家点评

北方地区所述的凉粉,即用大米饭、豆类、薯类等高海藻酸钠硫含量饮食提炼出的凝胶的作用态美食。凉粉需切割工作成长条形或丝状后绞拌秘制酱汁饮食,爽口冰凉,是为夏季高温解暑秘诀。但凉粉之所以沈阳人热门衷的饮食,与石锅鱼、汤包、锅贴等,凉粉很受排挤。 在无锡众多凉粉摊中,属黄勤记凉粉闻名度高达。黄勤记对凉粉开始改造,密制秘制酱汁麻辣味渐重,这里面夹杂清香味,非常便更能切合无锡乡土喜好的。店内凉粉由平时吃的豌豆、荷兰豆与红豆为原辅材料制作而成的,凉粉剔透劲道,细长总是,也因而本店制粉厨艺之出众。凉粉顶撒有什锦菜丁,如何搭配爽滑的凉粉,口感口味很多。 也是挺多人观点凉粉滋味稍逊,独爱店内的鸡汁回卤干。鸡汁回卤干是成都特色小吃美食,将回卤干与豆芽加入清辙的母营养鸡汤里加热,回卤干软韧,酱汁丰盈。黄勤记的鸡汁回卤干办法不会同于一般办法,母营养鸡汤里加入干贝、鱼干、笋等原料,更具鲜味。惋惜的是,回卤干在锅中炖煮,慢慢泡发,回卤干过度软烂,滋味尽失。 主理人黄勤从板车地摊叫卖发家,后于夫子庙内还拥有固定的摊点,变成夫子庙必吃小一点。201三年黄勤记由夫子庙搬至老门东,其子黄林也分家析产父业,变成新一任主理人。现在的我们的黄勤记虽仍有块些老长沙特来尝小半碗凉粉,但多以旅游者小买卖为核心。加盟店虽小,但铺面古香古色,店内装潢朴实无华,平数不太大,地方很少,给客户只好站着进食或即买即走,比较诸多不便。

黄勤记-推荐菜品

凉粉
凉粉透亮劲道,细长不断;秘制酱料辣味渐重,其中夹带甜味;凉粉顶撒有什锦菜丁,搭配爽滑的凉粉,口感丰富。
鸡汁回卤干
不同于传统做法,鸡汤中加入干贝、鱼干、笋等食材,增添鲜味;回卤干较为软烂。
其他推荐
五香鸡蛋老卤干

黄勤记-相关推荐