在广州众强牛羊肉锅贴店中，属蒋有记名望很大。1922年创始的它已经在的近多年的历史时间，所获荣誉证书极高：其牛羊肉汤与牛羊肉锅贴不仅仅称作“秦淮八绝”，店内有关于锅贴的生产传统手工艺还于2009年获评为广州市秦淮区非有机化合物人文遗产继承，使店家口碑外出，引来成千上万的观光客快来尝试。 牛羊肉锅贴是店内一整主人公。锅贴形近月牙，皮薄色黄，肉馅结团而不散，馅内汤底丰富多彩。锅贴稍油，打配牛羊肉汤或牛羊肉大水饺共食，起解腻之者。牛羊肉大水饺个小而丰满，汤水较淡，大水饺味美。店内上菜进程快，但难于有保障荣誉始创。锅贴肉馅时咸时淡，偶有未熟透则揭锅之的情况，冷去之后皮软而不脆，荣誉始创承载能力分析高性较低。 蒋有记虽为蒋有才创始，但商家店辅名曾被霸占。在经历作文多年以注册商标投诉后，为于夫子庙贡院旁的店辅不得已转户，蒋后人总于夺回来店名，另立服务平台，主理被人故意蒋有才之孙蒋玉友。易主后，蒋有记总店于秦虹路开，并于老门东设置门店。老门东店以观光客钢材生意相结合，共分双层，1楼为小吃店档，上到以做菜相结合。店辅大门口下侧设置辛辣牛肚经销店窗口期，牛肚八角味很重，异味不足，不意见采购。两店菜式稍有區別，但审美均令人满意，需不需要专门千万总店。