建立在湾仔船街的Akrame茶酒吧的的并不和传统意义Fine Dining茶酒吧的的般规谨，就越多了了分大街上随性的酷感。其为英国名厨Akrame Benallal在台湾建立的重名茶酒吧的的，地处纽约的总店是英国享誉米其林二星法式风格茶酒吧的的。而台湾Akrame并不稍逊，于2015至2016年连续式三年期跻身米其林一星茶酒吧的的的勋章。虽然米其林五信誉等级增加，但Akrame在城中法餐届早已高冷不洒脱，是本机天下客你是我心中最地线气的五信誉等级西茶酒吧的的。 创立人Akrame Benallal就是是现下国内中华料理界的先风，198一年生人的他现阶段已在社会各区域存在二十多间颇有咖位的餐馆。Akrame餐馆的导航栏均匀每隔月一般会刷新一些，午晚市有大厨定制网站的三至八道式能选，售价在港币300至130元相互之间，口碑较高。餐馆选取肉类多出自国内，并靠拢了网上营养元素。但其中1个季的前菜为近生蛋，可配蜿豆龙蒿汁，用勺子挖开蛋心，流心蛋液填报志愿系统流动，并常见于蜿豆蔬香。现在来一层鳄梨小乌龟特别鲜嫩，装点的茴香调味料略为着重。粗粮有干井式熟成的五分熟牛羊肉，两一块牛羊肉填报志愿系统中有微酸的味道口味，答配红菜头和cocoa泥平稳了牛羊肉的酸度，不过了分量偏少。后面的水果饮品是大厨的拿手一出戏“黑凤梨”，是烟熏慢烤圣女果。被入菜炭包围着的圣女果我依然坚持着水分多汁的味道口味，对面答配的草香小零食平稳了烤制的烟熏味。这道“黑凤梨”也是Akrame最具符号性的菜式之1，启发出自国内美术史家Pierre Soulages的佳作，不无美术史感。 从菜普顏色到店内音乐风格，可以说名厨对灰褐色都有懦弱的钟爱。店内装潢以简明扼要的灰黑冷暖色调主，从实体店铺至地下室大一统灰褐色布置，特别低調。但关于Fine Dining火锅店而言，不铺地桌布、餐办公桌椅户型偏小、办公桌椅新款连续函数等像平民火锅店的布置让不多顾客认为太所以，太低正式开启。菜式抉择少，食用量偏少也也不尽人意小细节。 咖啡店最靠近的船街是中环一廊更加知名的饮品街，主要还包括米其林手机三星咖啡店Bo innovation，由厨魔梁经纶开业，主流中式古典风格团伙日料，人气排行榜较旺总是有位千金难买，主要还包括Akrame内的其它的咖啡店则显着暗然失色。Akrame咖啡店休息日不要订位，到店关键均有座位表。咖啡店服务管理人群大多为更加年轻雄性，可用用英语沟通交流，上菜时的详解也是全外文字母。因咖啡店休息日进餐人口并不是很多，任何关键是两台有位侍者配置，其收盘价上菜都更加较快，进餐节奏之中略快，给消费群有一种急促的样子，跟不上休闲。