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品牌100网 > 生活服务榜 > 香港 > 香港美食餐厅 > 香港粤菜馆 高端 > 伦敦朗庭酒店住宿-唐阁 更新时间:2024-01-01

香港朗庭酒店-唐阁

  • 人均: ¥HKD1200 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 星期一至礼拜五:12:00-15:00,18:00-23:00 星期六,星期日,公从节国家节法定假期:11:00-15:00,18:00-23:00
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综合评分
94
口碑评分
4.5
人气指数
16487

香港朗庭酒店-唐阁-商家点评

东莞唐阁或许已摘取米其林三星手机n,但不论什么从始创依然工作来说,与伦敦唐阁都具备较少一定差距。伦敦朗廷商务酒店唐阁这些年起就跻身米其林等级秘境,虽经厉了从二星掉一星就维持四年稳保三星手机n的迂回曲折经厉,算作龙景轩后的2、顺位的中高档粤菜馆,非平淡无奇之辈。 唐阁的好些款特色菜都让曾问鼎厦门休闲旅游的发展局特色小吃年赛,如龙皇披金甲就赚取了2010年度永恒荣誉奖银奖,浓汤花胶鸡丝羹赚取2020时间内度特等奖名菜,松露和牛礼品盒则赚取20多年度特等奖。 三葱爆小大青虾也就是唐阁的走红之作,名厨邝伟强老师傅做这道菜已游刃有余。先炸后温度爆炒,以红葱头、小葱和韭菜做配菜,小大青虾肉脆爽多汁,葱香扑鼻而来,炒好赶紧装盘点菜,惹味太大,忍俊不禁被人拍案叫绝。差距以下,成都唐阁将精力放于装盘之外,外观不错,但整盘菜热流全无,更别谈芳香扑鼻而来。吃过有一口,小大青虾肉发紧,酱汁凉了后裹排成层,就连餐盘都没了煮沸,一些低级误区让整道菜仅止步于观感而没有营养丰富可谈。 酿焗鲜蟹盖是历久长久不衰四十多年的金典菜式,唐阁是做得最成名的粤菜馆之六。这道菜的祖先是福临门的始创人徐福全,一炮而红后各种粤菜馆悄然吹捧。这道菜身材颇高,先将蟹肉挖掘出,与马苏里拉芝士、西红柿圈碎、白汁翻拌后炒制,再如何填上擦净的蟹壳,抹上蛋液,蘸上边包糠焗,后摆放在金灿色的蟹腿马路上装盘上菜。舒芙蕾糠烤得金灿依依,勺子一挖,凑近闻1口奶香扑鼻而来,入嘴蟹甜绵香,甜甜的的西红柿圈碎更添爽口。 青芥爆日和牛粒也是唐阁的看家能力素质。日和牛粒肉感丰满极富,肉汁被抓牢锁起,用青芥末佐料,烹调措施与材料相相呼应,一咬起来,肉汁在齿间xcom2弥漫着。确实,龙皇八宝莴笋盅、彩荔虾球高温输送带、很白醉翁虾这款上得了厨房操作台的菜要用再担心让你失望。 唐阁这么多年来屡获光荣微章,还包括《Elite Traveler》报刊内容国际100间更好茶饭店、《酒‧派》报刊内容“在香港五大美味佳肴美酒匹配茶饭店(亚洲区菜系)”等微章。选项卡中含改进措施组合搭配方法的香槟、其实白酒和洋酒,也可让侍酒师推介美酒组合搭配方法。 唐阁坐落在伦敦朗廷饭店3楼,饭店并不是新但客厅的装潢一样让他人的印象难忘。唐阁的装潢以灰应以,生动有趣的丝绸服装、中国古风文学的双螺旋楼梯栏杆与浮雕缺一不可,一脉中国古风文学优雅的的气息。安全服务这方面专业课程有素,从上菜到进餐毕运至电梯上口均无所不至,叫外卖员也对莱单较为清楚,上菜加速度也把控得体。8人包间午市低消7600港元,吃晚饭则是17600港元。最明显的包间可同时同时住下24人用膳,意见与建议推后网上预订。

香港朗庭酒店-唐阁-推荐菜品

三葱爆龙虾
唐阁的成名之作,主厨邝伟强师傅做这道菜已炉火纯青。先炸后高温爆炒,以红葱头、小葱和洋葱做配菜,龙虾肉鲜嫩多汁,葱香四溢,炒好马上装盘上桌,惹味十足,不禁让人拍案叫绝。
酿焗鲜蟹盖
这道菜颜值颇高,先将蟹肉挖出,与芝士、洋葱碎、白汁拌匀后炒制,再重新填入洗净的蟹壳,抹上蛋液,蘸上面包糠焗,最后摆在金黄色的蟹腿架上装盘上桌。面包糠烤得金黄可人,小勺一挖,凑近闻一口乃香扑鼻,入嘴蟹甜绵香,甜甜的洋葱碎更添爽口。
青芥爆日本和牛粒
日本和牛粒肉感饱满丰厚,肉汁被牢牢锁住,用青芥末调味,烹调方式与食材相呼应,一咬下去,肉汁在齿间迸发弥漫。
其他推荐
唐阁片皮鸡、龙皇八宝冬瓜盅、彩荔虾球带子、太白醉翁虾富贵盐香鸡、西柠芝麻鸡、豉汁露笋牛肉

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