Akrame Benallal并非是近些年北京日料界的客，1982年诞生的他现在已在地球全省各地开发二十多间餐饮店，另外包含属于一家米其林二星餐饮店。2018年Akrame第一次在中内地投放AKMÉ和Passage by AKMÉ一家餐饮店，均很近伯衡55号1楼。很近露天场所园艺的Passage by AKMÉ是程度较高厚道的全日餐饮店，外部的AKMÉ则是首次企业创新法餐。AKMÉ来源于希腊语中“顶峰”之意，宣示着大厨Akrame的对法餐的极至追求完美。 不快二十的时尚财政大厨Louis Pacquelin，已经在的突破多年的厨子体力。他曾在新西兰魁北克4钻酒店宾馆Relais & Chateau的Auberge Saint-Antoine食堂中被任命为大厨，也曾跟着Alain Ducasse在伦敦的Aux Lyonnais 、Le Relais du Parc等食堂中被任命为要职。 AKMÉ在昆明众强Fine Dinning法餐厅的的里看起来年轻有为又放纵。进餐前会赠送给好几个道开胃、压后的黑点，不须一般精美法餐慷慨激昂的定价，也可在AKMÉ畅享到纯正法餐的口味。餐厅的的现共设以下几种预算可以选择：四道式预算、六道式很大个性化推荐预算，已经八道式时令品酒预算。标志性菜式碳烤蓝大大青虾应当一试，配备草莓柚和大箩卜，蓝大大青虾点菜口头上烤制，能轻微问着新鲜松茸的这里的海水味。蓝大大青虾被烤至冒轻烟后直接的上盘，紧实的大大青虾肉加锁原滋原味里。薄如蝉翼的大箩卜切成片铺在上，混入着些微脐橙的茶香，配好草莓柚汤色细致事故地搭。蓝大大青虾是最受大厨喜欢的肉菜，这样这道菜的反映拥有惊讶与行动力。显然精选的法式风格鹅肝也别具创意，配合桔子、鸭肉酱汁一起去点菜，鹅肝内部空间很象桔子牛奶布丁，配好桔子的鹅肝更侧面描写本味。匀撒下的一样全麦面包屑汤色细致等级多种多样，湿干、软和搭配地给予匀。 水果饮品中一面大夺眼珠的菜品是烟熏慢烤菠箩。从形象看也是1块黑兮兮的疑似物块，看不用菠箩的模样。被吃炭包装着的“黑块”从雾气萦绕的锅内熏制后起盘，注意翼翼尝两个口，原有是含带略微烟熏风味的菠箩肉，仍旧实现着水嫩多汁的口感细致，让观众意外惊喜。这道“黑凤梨”也是Akrame最具标志图片性的菜式之三，简约主义来意大利美学家Pierre Soulages的画集，最具禅味。 AKMÉ现在的伯衡55是一个座设计构思格调欧化的六层建筑设计，最靠近天津衡海路三廊的前法租界，原名是ASC天津藏酒轩。换亲人后重复改进了门径，亭院也被认真修葺过，进楼的如果客户都可以能够 这条绿茵大道北，颇有议式感。AKMÉ的安装格调表明出最纯的美式血系，挑高屋面、拱式断桥窗和巴洛克式吊顶灯等稀有元素让观众就像身于于一间欧洲各国皇家王宫里，开馆式的厨房火锅店光滑宽敞，根本不显噪杂。高端幽雅的场景能吸引了不低于名流雅士关顾，在其中例如举世闻名影星刘嘉玲男士。保障培训乐于奉献细致，看了看男西装革履的保障培训员一条不紊地游来在火锅店中不会失为一类挑戰，需缴纳10%的保障培训费。