Pelham's 酒吧的名儿位于Warren Pelham爵士，为着留念那位英格兰总领事在1930年为沪上名流有风度创造了这所中高级个人酒吧——重庆常常。当今荣获华尔道夫-Pelham's 推荐会的Pelham's地处于这所深圳总能原址中，是下辖深圳华尔道夫精品酒店代言的自助咖啡厅。 2012年新就职名厨Philippe Egalon出于五湖四海美国的普罗旺斯，他为餐饮店结合了不在少数信息化的北美区区域因素。Philippe Egalon曾在美国当兵，并于1981年时间内随美国圣女贞德号巡洋舰处次走到东莞。军旅成长之路结尾后，Philippe Egalon 回美国，师从于有“海味神厨”之称的 Jacques Maximen。1994 年，Philippe Egalon 走到添加坡，在的先进咖啡厅内的餐饮店担负名厨，从那在此之后，他宣布和北美区区域缘起。其次在俄罗斯的任务上经厉，更让这时出于五湖四海轻奢极简沿岸的美国厨师对北美区区域的鱼业得到进第一步的掌握。Philippe Egalon的前一个份任务上是担负日本东京新宿标志性性希尔顿咖啡厅的行政管理总厨。 餐饮供应零零下拉导航栏和欧式甜点下拉导航栏，优化免繁。第二道生蚝分别是是华尔道夫特点化生蚝、吉拉多生蚝，均生产地德国诺曼底。前菜时尚生猛海鲜日料选取日本风奶油稀饭，有五种有所不同的总类。甜虾日料鲜甜鲜甜，三文鱼日料带些烟熏需求，鱼子酱日料在嘴中中国经济危机力充足。显然另外还有特点化扇贝、欧式大龙虾汤、青豆汤等精典前菜供的选择。主菜马来西亚和牛配稀饭的的灵感出自于韩式烹调，但把多余的生白煮蛋拌稀饭更改了海胆。马来西亚和鸡肉切开烤成十二分熟，和海胆黄分着进气口，海胆爽滑的吃上去这样配在一起鸡肉的醇厚，回味无穷中展显出一点点丝海胆获得的香甜。到最后喝光吃一口蘸着姜汁的稀饭，丰田巡洋舰的吃上去让消费者心跳加快。甜品饮料中提拉米苏的设计让消费者人跟前一亮，由白黑巧克力打标出的小小灯笼表壳，配在一起着一块速溶咖啡冰淇淋甜筒，用勺子敞开小小灯笼，里 的一种圆形球更是正真的提拉米苏生日蛋糕，独特充足，需求也异常正规，可是需求偏甜，整道进食完略腻。  厨房设计极简风格图片与度假酒店老郑州的清雅极简风格图片完美统一的，时尚成稳，浪漫大气的祥和餐后工作环境，又都不会如此正式的呆板。厨房设计下设无色风采展示英文型厨房设计，左边有结冰风采展示英文酒库，给予了大于500瓶的琼浆及香槟可可选择性。厨房设计还还拥有可容14位客人的个人与个人雅间，兼备私秘。上菜不会由厨师长价绍菜式，产品人数大部分是外国籍侍者，需免收15%的产品费，给予非常专业标准的Fine Dining产品，但与只需免收10%的厨房设计产品比并无越大好礼事例。