2007年，上海人赵冰的家里人于竹笆市鼓楼馨苑小区内设有此店。推出因口感滋味优秀及坚持不懈纯diy手工设计制作，开始积淀人气榜。8年后，赵冰辞任民营公司要职，帮助家里人操作淘宝网店，更让的生意风冷水起。 赵记的馅饼属甜品类东西，油漆颜色好用圆融，多做茶点心服食。做上，红豆需经泡发、锅蒸、除皮、碾磨等多道制作工艺，呈绵沙状、杏米黄色之后才可成馅。饼皮则由布面及油面制成，布面成壳、油面起酥，俩者互相促进。下锅的红豆馅饼质量鲜亮，外皮酥软不腻，内馅软糯果香，不超过汤色稍干，与店内的杏茶、果茶同食口感较佳。于此，店内另外山楂及黑白之麻味蕾馅饼制造，一方面酸辣好吃，交给香醇醇厚，香味分别有优长。是需要重视的是，黑白之麻馅饼一半需提起一天定制，当天到店不展示够买，且每餐限卖政策20个馅饼。 赵记的实体店由几部分造成：左方为馅饼的生产方式喷涂车间，可从门口发现定制馅饼的基本上过程中；左下则为够买处，除结账收银台外还有想法张木椅子供天下客闲坐。门店的小生意等同于热门，排长队球队可从店面续延不低于数十米远，持续时候时候极长，赶往时小心时候分配原则。每片馅饼费用视酱料对应1-3元左右。