回民街生活衷于上海本味,感觉浓重、且宠爱荤食,想以口味淡食品调入口味比困难的,花姥姥绿豆汤则凭这道简单易行的绿豆汤感悟超人气榜,称得上坊上的高超人气榜饮摊。摊档创立人花玉兰两千多年1999年就准备制做绿豆汤,在坊下一带网上销售,现下摊档的业务由其儿孙满堂接任,地摊也加密至多家。
花老婆婆的绿豆汤香味浓甜、酸度合适,暗带甚微本草真味。加工时始终如一倒入药草配法并长时光熬煮,可以保障梅子与草药的甘香放。钟情绿豆汤的食客们,还可在摊档所购宝鸡肉罐头厂必属的“通惠”牌酸梅粉,香味虽抵不过摊档必属,但胜在材料牢靠、更改剂少,快捷待在家里冲剂及赠予亲戚。
花老奶奶的地摊布局容易,每摊仅有每人经营者,绿豆汤则以纸杯包装袋会自动储存在摊旁保鲜柜处。需用关注的是,摊档处明确密切相关绿豆汤的中医妇科药用价值,购得时不要偏信。每杯绿豆汤为6元。