君友创始于80年末年,数百万历年间频繁易址,却仍然有饕客追随。迁至延龄巷后,依然使用24小时候公司运营工作方案,街坊算为凌晨单位食堂,也是有饕客慕名店尝熏鱼面。在坊间谈资中,熏鱼面是君友的宣传册。
无论是浇头怎么样才能,老卤面风情均由卤汁贡献奖,针对于老卤包子铺,卤汁卓绝原因关键在于成与败。君友的出餐需要夸赞,其卤汁容量适用,味道比较而言一致收敛,碗中通快递常仅飘有极少量油花,又有榨菜、芹菜丁提鲜,君友面品根本不想腻口。
熏鱼浇头实在是太精彩中国,君友熏鱼以青鱼是以,店铺中央集权切为1cm重量,卤香入味,味道远胜火锅汤底。一些鱼骨虽然会酥软,色泽尝口感偏硬,且有利离心分离,君友的熏鱼非常适细品,就体会鱼鲜、卤香在舌尖盛开,别有番生活的滋味,过了这些细微肌间刺似旧彻底,熏鱼面常常不非常适食指大动。
老卤面的之趣还源于尝试大肉、结肠。大肉便是五花肉,根据卤制的好,肉类着实不懂腻口,结肠则与之类似于,君友肠段脂肪堆积不够多,肠壁酒质细软,却不而说到蓬松。雪菜则十分普遍,其质检不佳,偶而松软无嚼劲,点选有关项目类别很多时比较好小心谨慎。
面品几个方面,君友选用宽、扁面,弹韧程度上唯唯诺诺。环保技术则是薄弱点,食肆24h经营的,没办法恢复乾净保持清洁,大门口废料桶偶尔也散出味道。