这个在东莞话里叫做“穷灵咯”的面庄始建于2005年，一旦试业便人来人往，车马盈门。它凭着着进入火腿的欧美复古风汤头而获赞累累硕果，还攀登了新民晚报，被宣传报道为“忘接受的老感觉”。现在的我们它已为分公司开至无锡地区、佛山等地，为出省食在带去苏式细面的味道。 “看戏首先来看腔，吃面先喝粥”是老广州的上句谚语，它道出了汤头对于那些苏式面的根本性。似的来看，苏式面的汤头可以分为红汤、白汤。许多 老派苏式面馆加盟冷天生产商商红汤，这是由于好吃嘴们冷天口重；冬季生产商商白汤，这是由于好吃嘴们夏天更嗜口味淡。而琼灵阁则一年四季兼售红白汤头，也正这一碗面汤头使其迅速升温于世。琼琳阁的汤头中除非常见到的鸡骨、鳝骨、猪骨外面还很大下载了来自五湖四海广州口碑好腌腊知名品牌生春阳的火腿肉，吊制四到五一小时而成，使其风情古朴典雅。 琼琳阁的红汤面汤色红亮，清而不浊。葱花伴着油花浮于汤上。手工手工面丝丝黑白分明放于碗中，面上带些微火腿丝映衬。什么值得一提的是，手工手工面在碗中出现的模样还可以凸显出捞面厨师的造诣，厨师还要在手工手工面起锅后速度快把水沥干，面卷紧。最好的细面外表应该是纹丝不乱，就像簪子整理一下过寻常，行话称其为“白鲢鱼背”。这碗汤考区鲜甜，不咸不腻。爽滑的手工手工面粗和细不匀，韧性实足，卷上个快子，弹牙的手工手工面挂着扎实的汤底考区，味感并不丰富的但很是鲜滑。 浇头是苏式面的同一大工作亮点，它也判断了一大碗面的年收入。醇美肉排这就是琼琳阁的广告浇头，它的酱汁乳白色，着实鲜甜，揣着厚重的糖浆怪味，颇有广州排骨的风尚。肉排以鸡肉作为主料，肥油偏少，吃上来不柴不烂，有稍微的嚼劲。它的行为也着实考虑，想要用广州标志性的醇美酒、冰糖、生抽酱油腌肉猪排，之前再经炸肉、焖制、收汁而成。老道的广州人很喜欢将浇头与面拆开入菜，口感细致上互不决定，这一食法也被两人可称“过河”。 書院巷店是琼琳阁的第1便利店加盟费，声音也极为风靡。这便利店加盟费的室内装修透着时代性的古朴典雅风。黑底金字的匾额刻着店名，门均用在古代浮雕款式。店内砌好了椭圆形砖制拱门，颇有苏式景观的积极性。踱步上楼，硬笔书法书画挂于仿古青砖墙壁上，在整体化积极性下就显得并不做作。琼琳阁的贴心服务生手和脚麻利，取票、准备就座一蹴而就，上菜时间也体现尚可。