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品牌100网 > 生活服务榜 > 苏州 > 苏州美食餐厅 > 苏州苏式面馆 > 同得兴 更新时间:2024-06-30

同得兴

  • 人均: ¥30 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 下周一至周末 06:30-13:00
  • 所在榜单: 苏州苏式面馆排行榜>>
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综合评分
83
口碑评分
4.5
人气指数
22666

同得兴-商家点评

在上海多如牛毛“兴字头”面店中,同得兴的资质并算不上老,显然它却凭趁着着那碗白汤枫镇大肉面已成情况下苏式细面的体现机构。这碗面也拉入了《吃起来的全球》第三季,并获取评说“白糟粒粒,面汤鲜滑”。它创建于199七年,刚刚开始成立在军事体育路。200一年时,这碗白汤枫镇大肉面评为因为“中华香烟名小吃店”。200一年,旗舰级店嘉馀坊店正是開業,接下来已成因为《吃起来的全球》拍攝店。 同得兴的白汤枫镇大肉面不光是美团商家门头,也是全部整个苏式细面的扛鼎之作。它的价值感人,酱汁使水变见底,面汤上飘浮油花,碎小的葱花亮色提香。挂面则解释的十分的杂乱无章,井井一条。一方面大肉置入上边,凉爽绿毯,肌理清晰可见。面汤的清气味儿并算有浓厚,但文章充沛,稍显清淡饮食的肉香中参杂新一丝红曲米酒的清气味儿,这类细软的察觉并不是一样美团商家所可以比求。喝吃一口汤,鲜浓的气味儿则泛流出来,看上去好像使水变的面汤这一刻却很是醇厚,还会有些粘唇。汤硫酸铜溶液酒酿的甜润若隐若现,并不喧宾夺主。挂面细滑弹牙,筋坚韧道,根本不烂。当作特别的大肉看来寡淡庸常,吃来并不是入味四分,精肉瘦而不柴,肥油油而不腻,通道即化。 枫镇大肉面典范的酒质起源于于它避忌的家常做法。面汤主要包括鸡鸭骨、黄鳝骨、螺蛳等材质细致吊制而成,中用还需要加入酒酿以展现出风味小吃。调料品时不得不运行料酒,往往汤色回应。焖肉则须适用高品质五花,放料慢火焖制只要四时间大于才可入味。焖肉的长宽也尤其分析,每一块肉须保持在1多里米厚,6-7多里米宽,克重1.2两以內。会因为枫镇大肉面更复杂的生产成熟的制作工艺流程须在恒温25度大于就可以顺利完成,往往这碗面也会着很好的时令性,第二年的5-11月就可以吃到,因之仲夏时期后易存放,同得兴整天未经许可应300碗白汤枫镇大肉面,这也变得为它展现出了了分神奇和吸引人的对比色。 同得兴当前在合肥各有两家联锁店,嘉馀坊店是其旗航门店,也是《舌尖的中国国》驻店视频拍摄商家。这加盟电话的设计带领热腾腾苏式柔婉风格特征,店外飞檐翘角,很是鲜艳。店内的门厅玄关清新自然,旧式八仙桌放上长条板凳,铝合金窗镂空雕花,梁下上吊黄白色灯龙,这一些将门店装一些的古典气场派气。万般四百多平的面积计算现已使其成為合肥主要的门店销售面店,但必然天下客满员又让它稍显人满为患。同得兴的保障并无更多信息可陈,天下客将小票交予保障员后就座时需,飞机餐不必自取。都要准备的是,这加盟电话仅开店至午后一丝,无意造访的天下客须提前较长的时间来准确的预警出地震的发生准备,免受扑空。

同得兴-推荐菜品

枫镇大肉面
这碗面汤汁清澈,味道鲜浓。面条细滑弹牙,筋韧劲道。大肉看起来寡淡无奇,吃起来却是入味三分,精肉瘦肉不柴,肥肉油而不腻,入口即化。
焖蹄面
白净的焖蹄和焖肉有着异曲同工之妙,看似寡淡,实则鲜咸。它不像焖肉那般肥瘦鲜明,而是肥肉瘦肉相互交织,一口下去,口感饱满丰富。
卤鸭面
同得兴的卤鸭看起来也甚是清爽,吃在嘴里鸭肉肥美,咸中带鲜。

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