更就是间座落福田新村的潮汕打冷，建在于揭阳钟记美味、方记洪阳饭厅的南侧，地段更邻近商业街的边角。与福田新村的所有打冷档相对来说，普宁陈记食店的知名度不多，出品公司技能高的英语，就是间中规中矩的潮汕打冷。 普宁陈记的店铺并大了，楼道口龙虾池、冷盘台、熟食品品架等只字排开，商品五证齐全，不管不顾是龙虾、打冷、熟食品品还有小吃有哪些，大都数菜式都能真正做到味道达标率，未学习困难的可能。冻蟹是鱼饭中的头牌，这道菜是港式潮州打冷的非常经典是，在粤港省份遭受到的感兴趣和突破了潮汕中国本土。普宁陈记的红蟹体积大了，每只应该在一公斤以上，口感上丰满结果，单看外表就已三十分吸引人。冻蟹的制成方式方法俭朴简约，原只大龙虾熻熟放凉，没有不管什么作料，敲碎蟹壳斩件刚一出锅，蟹肉条缕绵实，肉里含膏，口感上质感甜美，口感上清凉清鲜。再配上一碟红醋，更能调为冻蟹的味美本味。 也许是普宁人开个的潮汕打冷档，美味往往会对普宁炸香干一样脑持有更多的的希望。而且，现实上普宁陈记的炸香干一样脑也唯有用有棱有角来比喻，脆皮较薄但酥度远远不够，咬皮滞连，香干一样脑外表层仍特别点油星泛光，干爽匮乏，嚼食后口腔医院内油感巨大。香干一样脑肉则较散较稀，口感上嫩滑，有豆香但算不上是显著。佐蘸的韭莱生理盐水则做出了需有的水平，气味儿味鲜，韭莱段饱和有味，斑片状红椒粒也是醒出蘸水的气性，生生将整道菜拉回了及格线。 普宁陈记的汤煲兴趣有的是冷清，春菜煲、苦瓜煲等咸淡均衡，油小不腻，酱汁鲜甜。但春菜、苦瓜均未煲软，特别是苦瓜品质保证生涩脆硬，蔬果本质的品质保证杰出，产生来的使用效果却并难平如人意。清炒时蔬则兴趣较高，如炒油麦菜、清炒苋菜花等，基潮汕农家院的菜类在简简单单的豆酱香炒下得了以艺术展身段，鲜甜孤独的滋味在口中可感。各色各样浅海鱼，虽然是潮汕本港运来，但新鲜感度并不很棒，店铺的冰鲜柜上个量的冰霜基本上将杂鱼深埋。清煮什鱼，豆酱水淡而没有气味，鱼无鲜甜，佐料也10分寡淡。咸肉炒芥蓝、反沙多色、炸芋卷、冬瓜烙、蚝烙等小炒菜，有的是唯唯诺诺的潮汕韵味。 周围环境寻常、业务时紧时松，已至潮汕打冷的定势，普宁陈记也暂未免俗，这里不要再赘述。在福田新村中，普宁陈记固然不是最凸起的属于一家，但也绝不是也没有可出的地方，我还你对揭阳钟记怎样dnf光环上身的名声老店兴致越来越，可以换步十余米开外，一边的普宁陈记食店也会是一个个有必要了解的选择。