福昌源又名昌记砂锅粥，是福田的老牌子砂锅粥与潮汕打冷大排档，与方记洪阳饭厅、揭阳钟记小食等潮汕大排档同处福田新村里。 和另外的的打冷夜粥档其他，福昌源新出的是砂锅粥，而不是正规的白粥或番薯粥。潮汕砂锅粥经常是潮汕美味佳肴的性子之三，实情上砂锅粥固然潮汕当地的乙酰乙酸，其兴起也非常晚近。机构改革休馆后更多潮汕香港移民供应量广深，他俩将常用文化的潮州粥（白糜、香糜）融入广州市、成都 等地，并对其对其进行了修复，砂锅粥应运生而。福昌源的砂锅粥商品种类其全，虾粥、膏蟹粥、生蚝粥、象拔蚌粥、田鸡粥、鱼片粥、肉碎排骨粥等比比皆是，各式各样鸡肉料的信噪比都很着实，品性也很青睐，基围虾、膏蟹、三目蟹等肉嫩鲜甜，也可以选择择好几种原材料共煮一钵。和常用文化的潮州粥优于，砂锅粥施用更能兜火、吸热更均的砂锅煮粥，原材料管理方面就不再特殊性于常用文化“香糜”用到的本港鸡肉，放进了龟、鳖、蛇等更富广府少数民族特色的野生鱼，这类福昌源就以水鱼粥最为发光字广告牌砂锅粥之三。和常用文化潮汕粥似的，砂锅粥也避忌粥水拆分，粒粒一清二楚，粥浆浓稠。福昌源的砂锅粥风味偏淡，调料品较小，没得像区域砂锅粥店普遍用更多味精鸡粉叠出鲜味，吃下去就不觉寡淡，料粉原材料的鲜甜本味比较表现，粥水茶汤滋味温醇高贵典雅。 福昌源也是仅是一所砂锅粥店，其潮汕排挡的发行的种类、味型也都不负众望。炒时蔬都举例的大排档发行，镬气充足，鸡毛菜都12点从潮汕运至，菜味甜润。鲽脯炒芥蓝，芥蓝比得上另外的菜类愈加吃油，福昌源的炒法也是合适的猛火厚朥，潮式“硬炒”将菜类煸透，芥蓝脆翘，口味酥甜甘清，从茎支到花苔不甚油汪白皙，炸香的鲽脯愈加改变口感。番薯叶、通菜等，蒜瓣清炒，咸淡均衡，更能凸现菜类的品级极大。小炒菜海鮮中的炒薄壳，其使用的的薄壳肉要比似的潮汕大排档肥厚众多，进气口愈加细腻痛痛快快。炒沙蚬也是此处的一大特色，个小的沙蚬不时生腌做为配粥的零食，福昌源的沙蚬则个大肥腴，只需要芹段芫荽清炒，肉有异香。茄子丝炒鱿鱼须须也是备受瞩目食在推崇的一块菜，茄子丝细如粉面，情味甜甜的，鲜活小鱿鱼须须片作穗状，弹韧舒适，双方美味正合，料汁也一定甘怡。 福昌源在福田新村的当口吞并了周遭二个地面铺设，星点编造却又串成一小块，即便是各个用户都不，但一小块相接的情况也十分有派头。不但砂锅粥与潮汕打冷的当口，福昌源还另有一方面地面铺设给出龙虾火锅加盟。值得一看还要注意的是，福昌源近几天在宝安机构区开展好几回家店址，这儿店址从大排档的的特点洗心革面，环保开始变得清晰美观，木本色装潢凹凸感优美。这儿店址始创菜式和老店大致一样的，没过不但砂锅粥仍保要以前的高水准考试本身，另一菜式的的特点改变巨大的，潮汕独特小吃有哪些、香辣干锅与打冷都凸显更进一步漂亮，却没有了老店的镬气，龙虾、瓜果的原材质料品味也想必老店论语大量。新旧交替两方用户都有优点，消费者门可据本身的喜爱使用。