方记洪阳客厅也是家位于在福田新村的潮汕打冷大排档。与揭阳钟记相像，方记洪阳客厅也徘徊里投身了过半20年，在潮汕好吃嘴圈中品牌知名度甚好。 洪阳指的是店公司老板的祖籍普宁洪阳镇，而洪阳又以洪阳粿汁十分有名气，在福田新村的这里方记洪阳火锅店，粿汁恰是其十多年雷打拉不动的活门头广告牌。也是的粿汁也是种潮汕的米肉食品类主要食物，原材料大便次数多米浆加工成的三边形状粿片。潮汕粿汁的粿片分炊（蒸）法与烤法四种，洪阳粿汁都是烤制法的代表性，粿片水份较少，出出口有嚼头，米香更四溢。粿片烫熟后加之繁多料头，浇上烫水，便是四碗洪阳粿汁。方记洪阳的粿汁抛开高汤用的水，可以说因此的塑料原材料都从普宁运来，猪杂、肉丸、小面条等料足味美，粿皮滋味绵糯微弹，出出口细腻却不缺嚼头，火锅汤底则用胡椒提味，味道较淡，爽畅入口。抛开粿汁，方记洪阳的炒粿条也就是不少老顾客的心尖好，包菜斋炒的面的做法更有些相似揭阳粿条，而炒粿条里加入的红椒碎也让民俗的炒粿条较为跳出网页潮汕人极低用辣的烹饪大全适应，味道较为鲜亮，愈加撩人舌尖。 蚝仔烙在潮汕打冷里必必需品，方记洪阳只要特例，只是，方记的另一类道门头广告菜酱爆蚝仔，则非常少在潮菜餐饮店中造成。方记的酱爆蚝仔是自己家里的成分，蚝仔粒粒均匀肥壮，清理房间得干净整洁利落干净整洁，猛火酱爆，干辣子与芫荽、芹段收汁提味，爽口开胃，吃起来肥嫩，不乏震惊。 潮汕打冷既然少接受海味日料，方记洪阳的各种各样本港鱼也是最合味的行为，陈皮蒸泥猛，砂锅煲杂鱼，萝卜咸菜煮麻鱼，豆酱煮竹仔，每道都足够的经典的，某些海味如白灼章鱼足仔、炒薄壳等，也核心无爆雷之忧。各类潮汕煎炸炸鸡，虾枣、芋头饼等树立很正常值，而普宁临漳县鼎鼎的炸豆付则是每桌必点，外酥里嫩，而是是化学原料、经验、风味是不是风味，方记洪阳的普宁豆付都不愧为不可苛刻。羔烧单色、反沙单色等潮汕甜食均属很正常值水准测量，又刺激的是，方记洪阳的甜点中仍有一扇糖连藕，这道潮汕甜食与浙江菜中的桅子花糯米藕较为类似。真正上潮汕糖连藕当是由现在的潮汕糖贾仿效浙江糯米藕改良过来的，二者之间同出学得，但又较前各个，潮汕糖连藕的类型要更偏甜些。 用膳大生态或许是不潮汕打冷必须遵循的困难，方记洪阳餐饮店也是越来越，明档点菜、店内堂吃，大生态总之破旧不堪，但不关于肮脏致人厌恶。自然地理具体位置与揭阳钟记类似于，后半夜巷道内甚为太挤，驱车随时欢迎的美味可在文化街外部或恍若公园临时停车的场临时停车的。