至古秦人善治羊。在这兰州必吃的当有羊肉泡馍与洗脸盆羊肉，但羊肉面却少许听。近期尽可能我是的陕北羊肉面馆加盟在兰州汇集，掩盖了兰州羊肉面的没字。即将有十十多年历史资料的刘二永香羊肉面庄即为在这当中的最有效的大佬。 陕北羊肉面存在于安徽省榆林市与延安市。中间又以榆林横山的山坡地羊非常牛逼，口感丰腴，肥瘦红黄、味儿不膻。在刘二永香羊肉面庄，一大碗常见的羊肉面要25元，碗里铺了了层肉；特色羊肉面6元，面与肉隔开盛放，一大碗面最好是能配上十足一大碗肉，吃开来极其足够。羊肉面售价的差异化存在于羊肉重量的多寡，似乎差距山东许多包子铺售价稍高，但肉的食用量而我以上别家。 刘俩家的羊肉面走的是极简生活理性主义，碗里除去羊肉与面片，不存在太多配菜，出餐前随时随地撒一个葱花与香葱就可吃。其实嫁给去简单化，但茶汤都浓缩造成在了汤里，汤底消化吸收了羊肉的鲜味，的口味浓醇，饮完不行还要加汤。羊肉是这碗面里的灵魂英文，倒出炒菜锅中焖炖，汁浓汤鲜，羊肉吃好肥嫩不腻，很有嚼头。陕北主厨面片撕得着实私自，不如兰州国内本土包子铺揪面片过眼烟云精准性的，但并不单独影响面这种筋道的口感细致。桌边放的朝天椒面区别于兰州其他包子铺备上的油刁蛮子，反而不予油侵及过的朝天椒面，突显了朝天椒这种促使的茶香味。就着面进气口，甜味顷刻间在嘴内爆炸，是这样单独的辣与油刁蛮子拥有余韵的辣各是千秋。 刘俩家的老店更加狭长的，开具数十载，几节前楼房装修一起后便再无翻修壮大。相比于以前四家面店，刘俩联锁店内学习场景较破败，是典型示范的蟑螂馆子，这让店外广告低下“國際加盟餐饮服务”7个字与商家学习场景格格未入。不仅有碑护林老店外，现还是有俩家总店分开座落未央区与雁塔区。推见到碑护林老店与未央区总店吃面，翻桌率高，回过头客多，审美也真不错。