北京湖南菜馆馆需求量也许比较可观，但不多的酒店能被称作“门庭若市”，在这其中，洞庭春看起屈指可数。洞庭春是北京本土化老牌湖南菜馆高端品牌，自注册起，洞庭春五年期里面便在北京开展了四大门店，并慢慢将轮廓图扩张到其他省区市。 与其它的川菜馆比起，洞庭春的开发装修开发图别具匠心。食堂出借洞庭湖的定义，打照出古色古香素雅的院落艺术形象，在前厅造设了塑石假山、水盆，并通过了好多如木招牌、景观园林拱门、桃窗雕、新中式壁灯等开发因素。食堂要设包房，包房为六角亭形状，六面挂有纱帘。洞庭春金桥接地铜绞线——加塑铜绞线高度重视小细节，食堂营业员完全一致袒胸普通女式服装；碗筷均为青釉材质；桌席两者之间以木栏隔离线，既美感又确认私隐。 环保客观因素难能可贵首要，但制片人質量才可以符合餐厅的优略的主导较高水准，蜕变到菜式本质时，洞庭春令人满意。历数深圳湘菜馆馆，十有八九以剁椒大头鱼为特色，洞庭春30%研发推出了近十款为主菜，包扩河鲜类、鸡鸭蛋类与早点小吃，给吃货更充裕的考虑个人空间。 构思节点，剁椒剁椒剁椒剁椒剁椒鲫鱼强调鳙鱼（也称花鲢），鳙鱼的剁椒剁椒剁椒剁椒鲫鱼大，由此又有“胖头鱼”的又称。洞庭春已选鳙鱼不乏肥大，仅剁椒剁椒剁椒剁椒鲫鱼足够有两斤半重，龙利鱼丰腴，醇香滑嫩爽滑。剁椒剁椒剁椒剁椒鲫鱼表皮包裹着野山椒剁椒，野山椒均来自江苏，辣较高、辣劲强，原料好地确定了鳙鱼腥气越来越重的优势英文。要根据用膳统计人数，剁椒剁椒剁椒剁椒剁椒鲫鱼整只与半只两者选。消费者门还可另点三份热干面，将荞麦面条拌在剁椒剁椒剁椒剁椒剁椒鲫鱼的糖汁在其中入皂，味儿不赖。 食惯剁椒鲫鱼，就好好首选洞庭一锅鲜。不一样是鱼，剁椒鲫鱼审美香辣，洞庭一锅鲜更偏斜于酸辣。一锅鲜是将黄骨鱼、鳜鱼、鳊鱼一块儿炖煮，并进入秋耳菜与黄贡椒，鱼身少刺，鱼汤鲜嫩醇厚，不存在腥味。客人还能够试试汁水泡饭，酸辣香浓的鱼汤更极易下饭。鱼汤可续添，不较头汤们来说，审美相对来说寡淡。与一锅鲜相对于，金瓜虾仁更显清鲜，未尝老幼不忌，莱品是将南爪熬成糊，用虾仁色彩斑斓。南爪维持生计感厚重，中药味微甜，虾仁清爽脆口。 酒吧内有食物类型档，食族可能亲眼观听到位置食物的生产阶段。食物类型档有四当口，展示 滋补汤、卤菜等食物，涌入部分的依然广东经曲食物类型，食物类型中以臭豆付一样与糖油粑粑的点选比率是最高的。洞庭春的臭豆付一样为现炸而成，豆付一样裹满汤料，外型酥脆，内心肉质细嫩，臭豆付一样空气冷却得快，趁着热饮用感觉细致会更好。糖油粑粑是郑州过去的名吃，关键化学原料为糯米粉品牌与糖。洞庭春的糖油粑粑感觉细致软糯，而且更容易让他感到恐惧腻味，更适用嗜甜者饮用。 洞庭春厨子位于于福建，其他的厨子均是广东人，用来几条常用名菜之下，酒店减轻了其他的书菜式的辣度，更贴切当地人的喜好风险偏好。菜式信噪比备受抨击，酒店的菜式注意事项拼盘，连信噪比也显的十分“漂亮”。酒店导购员的服务于表现应该，看待美味不积极性，好在手和脚麻利，收纳、清洁得快速。 西湘记与洞庭春均为同个家我司集团的湖南菜的品牌，有不多人都以为西湘记是洞庭春的晋升版，预期上两者之間在家庭装修环境、选项卡方式上能差面积不大，从始创固定量分析去看，洞庭春更胜一筹。洞庭春各卖场之間的标准很多，食在附近挑选既可以。