除开吃日料也能是指正统的日日料，铁板烧也是日料中切缺一不可的复外組成这部分。在日，吃铁板烧恐怕成為种状态的寓意。IM Teppanyaki & Wine是香港高防一家有位的日式料理铁板烧茶餐厅，获得米其林一星光荣称号。 IM Teppanyaki & Wine的大厨莫燦霖在行业内十分老牌，他专攻日本队日料，循序在日航酒吧宾馆、香格里拉酒吧宾馆等信誉等级酒吧宾馆内日酒店受聘铁板总厨，还曾受聘香港保险田舍家行政机关总厨。莫燦霖烹制的日料偏往地方人特点的菜系，好吃嘴与大厨交流与沟通可以说无认知障碍，为此优质客源一直，热门没变。 铁板烧的照料类型相比较单调，基本上由于缺乏菜系层次模型结构，可是，在总厨莫燦霖的照料下，铁板照料一模一样产生出多变的菜式及层次模型结构多的菜系。前菜以海胆与牡丹花虾配退场，流畅咸鲜，有所作为开胃菜，菜肴会选择就买进卓越。甘鲷是IM Teppanyaki & Wine的王脾火锅菜品，用锅在铁板上上焖煎而成，起锅后的甘鲷鱼鳞坚起，鸡肉白嫩，勾人饭量。肉菜配用鹿儿岛A5级和牛烹调，配椎茸、冬瓜，嗅觉休验得见进一部增加。就连炒饭也诚心诚意够味，主料毫无悭吝，菜系被更多吃货们称赞。除此外面，铁板烧吸引顾客吃货们的地方体现在饮食在闭上眼睛烹熟的环节，及及大厨的花势演技，在大饱口福的直接也大饱眼福。 IM Teppanyaki & Wine午晚市均有开业，午市成本预算价成本二十五分实惠，有四款可供选泽，成本在HKD280至HKD680左右，要是成本预算有局限，那么不妨选泽午市时分造访。晚市开设单点及成本预算价，成本预算价成本为HKD1480到HKD1800，单点则HKD1000发展。意见建议开始预定。