商界精英名人事迹林建岳的丽新餐馆控股投资控股公司齐名顶尖级吃饭不停，美式料理地方除开事先榜单的Kaiseki Den by Saotome和Sushi Masataka外，Takumi by Daisuke Mori则是同控股投资控股公司下的美式法吃饭。Takumi by Daisuke Mori吃饭的原称为Wagyu Takumi，脱胎换骨后，Takumi by Daisuke Mori形成丽新餐馆控股投资控股公司齐名与众不同于法餐，又不同于传统化美式料理的独具特色高等吃饭。 老店新开业的Takumi by Daisuke Mori金桥接地铜绞线——加塑铜绞线被冠以总厨的名号，日籍总厨森大祐曾运作于日本这个国家日本京都顶级法餐饮店Chateau Restaurant Joel Robochon相应国内大巴黎的Taillevent名店等。在菜式高级做饭层面填加了自己本身对食才的定义和构思，所采用日法两个地方时令食才，以独到见解的高级做饭技巧性和精巧的盘饰让食族耳目项。 顶尖肉类的烹任是Takumi by Daisuke Mori的拿手惊喜。门牌和牛来于欧美知贺、仙台等地，运用备长炭常温70度碳烤慢烧，烤制成的和鸡肉汁丰腴，风味松化，最易入口处。罕有度极低的蓝大龙虾在名厨的烹任下被授予了比较丰富的的味蕾，以檸檬草、茴香佐味，配上西班牙面，浓香微酸的味蕾予以顾客各种不同的味觉发生改变效果。Takumi by Daisuke Mori制造名厨精心制作资费，十道菜，每人HKD2080。另有佐餐酒资费供选购，六杯组合价值为HKD1080，四杯组合价值为HKD880。 Takumi by Daisuke Mori地属湾仔活道，与同属丽新集团电话的另这两家公司日餐名店Kaiseki Den by Saotome和Sushi Masataka相互邻近，石灰粉岩抛光的门脸儿油然而生精致火锅店之感，分辨度较高。火锅店内部结构条件风尚而有品味，充满了日式画风，開放式灶房打成一片大厨与美味相距。Takumi by Daisuke Mori一个进餐时间节点比较多仅接代12位游客，不受到walk in，改进措施美味延期订购。