大宝果木烤鸭
利宝阁的招牌主打菜,用荔枝木挂炉明火烤制,烤出来的烤鸭鸭皮紫红,油光润泽,鸭皮在现场餐桌旁片下,夹起薄透有光泽,咬口脂香四溢,鸭肉细嫩不柴。遗憾的是烤鸭配的蘸酱是白糖和辣椒粉,与正宗口味毫不搭边。
招牌蜜汁叉烧
烧得比较厚,以小火慢慢烧制至熟,因此内里的汁水丰盈,外皮很香,不会有大火烧干的尴尬,在深圳的粤菜馆中也算做得不错的。
果木烤乳猪
选用越南的5-6斤BB猪,腌制烤2小时后方可,由服务人员现场剔骨修建,蘸上乳猪酱,皮脆肉滑,非常好吃。
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