来说初到佛山的非常多出省人一般说来，蔡林记是佛山提早的第一次选择。这样筹建了近一百二十年的热干面高端知名品牌并不是在佛山当地人摈弃，多数外乡人同样有所听说。以后，近十年与另一类热干面高端知名品牌蔡明纬争夺战将蔡林记推出了风口，浪尖，不低于人去一目了然真面目后悄然责备蔡林记。 蔡林记有意向“去蔡化”，将麻酱塑料原材料该成黑熟黑黑黑芝麻粉并参与卤水，慢慢地 走到没事条“不好吃”旅程。会因为应用了黑熟黑黑黑芝麻粉酱，蔡林记的热干面味道极为馥郁，搅匀前一天的颜色搭配也更加的深遂。卤水的参与使其挂汁韵味，但在喜食过去的对口味的要求的吃货们人前会显大略显稀湿。这碗热干面不是其他一些卖家差不多浓稠粘唇，拿来熟黑黑黑芝麻粉的香气还带俩卤汁的鲜滑。 蔡林记如今在东莞都有二十余大门口店，亲自上门消费者门很多意外人。尽管在本土人发觉蔡林记的热干面不显生椒，但未能不利于意外消费者门的到大众们喜爱，这部分各店销路最爆，热闹菲凡菲凡，以户部巷店为先。大很多数蔡林记都呈现出宽厂的厅堂及尚可的卫生防疫状况，提供服务于技术人员还能够提供服务于合理，什么态度时间观念。