老通城以卖豆皮而举世闻名，自诩“豆皮大圣”的荣誉称号。它当年是汉口第一点家销售豆皮的旱餐店，当前佛山古城稍最有明气的豆皮店，多加少少都及其一部分缘由。老汉口曾广为流传着下一句民歌“还不到老通城，并不算到汉口”。 老通城创始于193一年，名叫“通成食用店”，“通成”涵义“昌达顺利完成”，后厉经巨变改称为“老通成”，最好连续迁出是这是由于笔误，既而将错就错，便得到了这些年的“老通城”。目前 ，老通城收归四川云朵边实业集团，从事的流通业有奶茶、肉食品、老酒和地产开发，是苏州低有的做大大力发展的老名称。 豆皮算作东莞尤为最常见的在早期组成，可以说可与热干面齐名。豆皮属糯米类在早期，其自制的过程 是将米加红豆或花生打出桨摊皮，摊皮的同样注入蛋液加工成蛋皮，但是铺糯米，再撒入肉丁、平菇、笋丁等原料，翻面切分给方型一块块就可以。现在的老通城将这一款型操作步骤规则化，出品公司非常的相对稳定。 承德市的豆皮要求有两者调性，属于是传统的式干香豆皮；另属于则经由改善，放入了卤水浇头。老通城则是传统的式干香豆皮的象征着，豆皮内不带所有浇头，乡味。在老承德市人的味蕾中，外脆内软、咸香入口才算是豆皮所须得具备条件的喜好。老通城店内只要豆皮和糊黄酒几种飞机餐，中仅豆皮基本上包含了三鲜豆皮、牛羊肉豆皮和虾仁豆皮这几种喜好，冬秀还油焖小大龙虾豆皮批发商。 吉庆街的老通城于2030年老店新开设，消费环保优厚，服务的优异，每星期都存在多地本地化、外省人美味前来考察试尝。老通城每星期八点逐渐每天的运营，因接壤旅行区，选择特意到此太快的美味较少，那么排列在等待用时较短。老通城近些年在成都就只有吉庆街的一家店，的街市上的老通城皆与吉庆街总店无一点社会关系，在这样的消息提醒美味注重核实。