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品牌100网 > 生活服务榜 > 重庆 > 重庆美食餐厅 > 重庆江湖菜 > 饭江湖电影 更新时间:2024-06-30

饭江湖

  • 人均: ¥71 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 11:00-21:00
  • 所在榜单: 重庆江湖菜排行榜>>
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综合评分
83
口碑评分
4.5
人气指数
19885

饭江湖-商家点评

东水门跨河大桥下,湖光汇馆旁,一幢巴渝凤情的吊脚楼,仿古青砖木椅子,简洁古香古色又有失豪情壮志,橙红色横匾龙飞凤舞地写着两个大字是:饭闯江湖。不低本地网饕客将其身为继续员工食堂,贾樟柯、孟京辉、史航等名星也曾慕名而来。 饭武侠面朝长江,自己带上码头工程的武侠感觉。门口的装饰上酒肆旗幡,窗户上面蓑衣斗蓬,毛笔菜谱、石雕赵云像;了漆的八仙办公室桌子叠着3个土八碗和竹筒木筷,顾客在四正办公室桌子刺耳谈笑,有时端起土碗一喝而尽,好玩的景像与武侠小说有哪些里的酒楼大相径庭。愉快的是,内厅窗户上面摆满了顾客洒后挥毫的毛笔字,一幅美丽的画画副狂草影片形如“鬼画符”,随时淡然。各举一幅美丽的画“背靠嘉陵江,喝醉酒当骨头汤”的字句,道出饭武侠豪气干云随心所欲的积极性。 在保存红尘菜“燃料油重麻”的优点和缺点下,饭红尘的菜式更高偏斜于家里经常品味,材料和办法如此简洁,不张扬无华。用于最新推荐菜中的硬菜,袍哥鳝段在家用餐桌上的进场率很高。现点现杀的鳝鱼混合型喂养鲜花椒、藤椒,经由菜油干煸后茶香味馥馥,摆盘前再与蒜薹和泡椒爆炒,更添鳝段的家乡风味,填报志愿系统辛辣烫多汁,尽得清烧鳝段中“辛辣烫爽口、鲜脆口美”的精要。另外一只道林中藕遇是巴渝地方经点的家里经常菜,但饭红尘把这道菜做成了她的独特的。与众多小吃店利用白发藕切出细丁的不同,饭红尘挑选口感细致上软糯、有带麻点的玫瑰藕,经由卤制后利用滚刀切出大块。这样子的益处在与腊肉爆炒时能会更加入味,凸显出口感细致上,是一个道如此不错的的下用餐。 茶树菇松板肉和葱香花菜泥终归是求美者长桌上的常客。前面是以爆炒的方试将茶树菇的水逼出,果断爽口;搭配技巧的松板肉(即猪颈肉)肥瘦两色,即有嚼劲又有油香。不够的是佐料超重,吃完了后期会有很明显的口苦感。葱香花菜泥参与了猪油和咸鸡蛋黄,它是其质感质感的原因英文;木制托盘混的榨菜在可以提供爽脆闲余又能局部除掉猪油的油炸,是个好的改革创新。这红杠菜均也没有麻辣味,并不能吃辣椒的消费群能够认同。 饭闯江湖的店家大多数是地方年纪人,小动作麻利,仅仅普遍话跟不上熟练的,这对于出省人当今社会交流有机会稍显不顺。值当注意的是,店内氛围内链和外两根用餐区,靠近连廊的其他居高临下,也可以看江景,可是身边花草较多,易受蚊子虫子滋扰,最好的客户考虑选定 。 饭江湖人三楼是主要古粤菜的八省会,俩者同属全家,但特色截然不同,伙房和调料品也另一半自由。更加对於八省会的介绍一下可移景至北京粤菜榜。

饭江湖-推荐菜品

袍哥鳝段
这道菜在餐桌上的出场率很高。现点现杀的鳝鱼混合花椒、藤椒,经过香油干煸后香气扑鼻,上桌前再与蒜薹和泡椒爆炒,更添鳝段的风味,入口麻辣鲜嫩,尽得江湖菜的精髓。
林中藕遇
巴渝地区经典的家常菜,但饭江湖把这道菜做出了自己的特色。与许多餐馆使用白花藕切成细丁不同,饭江湖选择口感软糯、带有麻点的红花藕,经过卤制后使用滚刀切成大块。这样的好处在于与腊肉爆炒时能更加入味,同时更具口感,是一道非常不错的下饭菜。
茶树菇松板肉
以爆炒的方式将茶树菇的水分逼出,干脆爽口;搭配的松板肉(即猪颈肉)肥瘦相间,既有嚼劲又有油香。
其他推荐
江湖水煮鱼、毛血旺、藤椒鸡 、土豆泥

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