1960年创店，是我们香港最比较接近于“半世纪老店”的名吃店，获米其林街边名吃引荐。公和荳品廠自设车间，每天即做即卖，直到用老式电动石磨磨豆，这让出口细滑且有肌理感，口感细致跟别进行石膏像粉作成的豆腐脑花有一天壤之别。 全纽约的公和荳品廠多见加盟电话店，唯深水埗老店作为正宗，成了休验完好老店复古风，改进措施绕道深水埗。在大街上就能可以看到写有“公和”的白底门头广告，整体门面甚为古早，虽说近十几年經歷了汽车牌照难关立即房子楼房装修，但店内从未继承了水印方石的大生活环境墙，这60时代最畅销的房子楼房装修复古风。脑袋的乳白色风扇和灯管也很有时代瞎子换装，仍未选用了车载空调，供餐生活环境比上去已成加快不少的。 在伦敦，不小名吃店的服务项目保障员都有进去了一定年龄的中长者，这是而且伦敦“养中年男性龄”基本特征与港澳台不相同。不仅有公务接待员养中年男性龄可“食長粮”，各业各业都没有了这类“奖励”。打上去伦敦人山人海数任劳任怨，不小孤寡老人并不是经济增长困境而重新的工作，是世界或市场的行为习惯造成，故而成为了与港澳台珍贵的返聘中中年男性服务项目保障员的场景。 公和荳品廠的业务员多是中年健康人，但浑身麻利，食堂就餐意思无比快，表态较之澳州乳成品厂家、兰芳园都已经 算有较好。熟客每当走进都可不能够 点上“碗这杯一碟”（碗豆成品花，这杯豆汁，一碟煎酿豆成品或豆卜），抛开可不能够 在淘宝店坐坐来尝尝，还可不能够 把豆成品、豆腐皮、腐皮、豆卜等各样豆成品买带回家。 老香干脑花的豆味道浓，不说是冷是热，都能品出越来越浓烈的豆味。正宗纵使比较适合，但更比较适合添加书桌上的黄糖粉，混和后为滑嫩的老香干脑添加了丝甜美，还代有略脆的口感口味，风味菜特色。企业每夜零晨1点半已始于制作而成，供清晨四点半发布出售，一板一板的老香干脑售罄，会送上刚采火辣的老香干脑，平衡一天能卖股70多板老香干脑。 代替必吃水老老香干一样花，还是有现磨豆汁、煎酿水老老香干一样、水老老香干一样乳等豆材质打造，即要有堂食有着 整理干掉的包裝原料。现磨豆汁进气口细腻无渣，不同放糖也足够甜；煎酿水老老香干一样里放入的是每日一 鲜活手打的鲮肉质，水老老香干一样嫩滑但不用一夹就散，让消费者食过返寻味，私自配搭蘸料不会雷点。公和店家划分出两侧，别的方面是挡口，另别的方面是送餐区。深水埗有挺多美食店，在大雾天气就鲜有些人问津，但公和豆品厂但依然有极富上座率，送餐区大排长隆，屏蔽受街坊受欢迎的程度。