全港比较好吃的肠粉就在合益泰。合益泰的门头广告牌是港式早饭里较为常见的肠粉，跟较为常见的有馅儿的布拉肠粉各个，今天消售的肠粉是飘起来成条状的河粉，因此形近猪肠，，因此又是指猪肠粉。 合益泰天天补仓超5千条肠粉，在卧虎藏龙的深水埗挺立不倒，获取2016-201八年米其林街上小食、2017年既定秀开饭小食店和2017年既定秀深水埗区开饭热店。 合益泰的肠粉分为秘制泡制的米浆制作而成，肠粉香滑Q弹可能含有米香，酱汁匹配料酒或醇香的花生酱，多加入两滴让人觉得欲罢不会的猪油，发生的检查是否现象这让一份肠粉充满着咸鲜又鲜甜的味道。搭配有差异的酱汁更有有差异感悟，甜酱、辣酱和蛋糕烘焙过的花生都能增添芳香，这正是一碟肠粉的核心存在。 不仅有肠粉，猪皮、鱼蛋、白菜基本都是店内的超人气饮品，猪皮把汁水的精华乳液吸纳不透，爽口弹牙，一丝一毫只觉肥腻。合益泰本年只是是家马路上摊，在推车偷运的年份，肠粉是比车仔面物美价廉、比鱼蛋烧麦更饱腹的餐饮。现在，合益泰已停厂肠粉，只是向潘记粉厂寄件。广州肠粉分用白布拉、手拉、铁蒸柜八种，合益泰把设备蒸、布拉、手掌卷八种制法合于一炉，香滑绵长，绝无韧或咬不要动的体验。 也许现今合益泰楼房装修得灯火阑珊通明，条件已剥落“街边摊”的气息，但已然有众多天下客买得完后处在街边捧着吃，颇有广东菜之感。若果店内沒有角度可坐，大不错搬家打包处在门上吃，从温合益泰的昔日光。