从震源生煎到鑫震源生煎，无关门牌怎么发生变化，装潢休闲风怎么发生变化，它都无疑了是四十多年来最受广州人邀请的老字号生煎。 鑫震源仅有新老款生煎，鲜肉和虾仁。鲜肉选择前腿夹心肉，加适当皮冻，在用黄酱和糖调味品；肉馅抱团取暖紧实，汁水甘芳，甜度恰在腻与鲜两者之间，多吃以下几个也不是觉齁喉。虾仁馅甜得更模糊，汁水也更加的丰满，最感人的是大粉末虾仁淌于汤中央军事，诚恳异常。鑫震源的麻食同个最该称赞，最下面酥而不坚，油香中相混奶香，半进行发酵的皮子略厚，食用时又能品出麦香，但是略显悲伤的是褶皱最厚处左左夹生。 鑫震源最先的老店在彩香，虽说藏身于蔬菜市场上角上，但一整天其它时间都坐满了天下客。现阶段鑫震源已还有好几家门店，门店装修经途专科规划技术团队创建，风协同古雅与意式设计元素，布局爽口通亮，而且对接智慧点单系统软件，各种正餐都由的传菜员送酒桌上，不需自取，相对比较便。鲜肉生煎8只/客，虾肉生煎4只/客，都改动为14元，也待选择双拼，第二份4只，改动10.5元。