协和菜馆是金龙街的镇街名店，也是昆山最负盛名的苏帮菜馆之五，高名声度不亚于松鹤楼与得月楼。近些这些年以来著名苏帮饭店风评江河湖泊日下，协和菜馆则以地地道道的荣誉出品和为民的体态被捧上圣坛，现在的我们的协和菜馆既是多数当地消费者的心中好，还旅游投诉们心中中苏帮菜的打卡签到朝圣地。 协和菜馆的门头颇有很多老餐饮店的神韵，浮雕门、暗色红漆、灯闪灯牌，不赢餐饮店的征地赔偿确实称不上宽绰，在争奇斗艳的金凤凰大街上，协和菜馆仍并不算太吸睛。餐饮店共俩层楼，底楼餐区过窄，多5人小桌，背靠餐厅厨房与前台接待，上手左首稀便炉灶，菜馆的苏州代表性砂锅一个字排开，公司老总亲自再次照应。上到多达桌，具有宴会厅一些。协和菜馆的菜單简约简朴，一份过塑红纸，正反挤爆了各种苏式冷盘、苏帮热菜、苏州代表性时蔬与精典砂锅等，菜式包裹面广，进行花样繁多，餐价并不算太低。殊不知可以选择菜式挺多，但点单的热点菜式也多放置在响油鳝糊、清炒虾仁、协和酱方等多款精典苏帮菜上。 冷菜管理方面，苏式酱鸭、苏式爆鱼、香糟鸭舌、白切肚、香干马兰头等精选苏式冷盘也有厂家直销。酱鸭什么值得一试，光色酱红，皮肥油嫩，甘甜不腻。昆山嗜甜，协和菜馆基本上其它冷菜都为甜口，青蔬冷菜如香干马兰头也重施砂糖，若是 对水果蔬菜带甜受到度低，提议避免出现此菜。水果奶茶的糖粥与苏式拉糕普遍性较高，通常糖粥豆茸细致，清甜味层次性多样化，最适合以之餐末工程收尾。 苏帮菜极致煤焦油、重糖，协和菜馆用油尤甚。门头广告牌菜响油鳝糊与清炒虾仁，被一些吃客当做苏城标竿，其油耗之大也引人侧目。清炒虾仁是根正苗红的颗颗手剥，颗颗手指甲盖好似大小，冰水冷式浸、上浆滑锅，火的温度适宜，肉嫩地脆弹爽利，然而上盐较狂热，审美偏咸，还有吃油也重，盘底一汪余油。响油鳝糊是民俗的现浇明油，以沸油调动起葱蒜与胡椒味道，浇油入手不轻，油感甚大。协和菜馆的鳝丝肉嫩地偏软，牙齿咬合时好似蟹肉好似丝缕感，咸味偏淡，含带酒槽味道。 显然，协和酱方也是茶餐厅广告牌菜，大烧着、中火炖，足火七个H，再长时段静置，以降其热电厂，得到缓解人体脂肪的肥腻感，仅仅偶有食族的反应酱肉久置走油，油蒿剌口。酱方综合喜好的偏甜，外观细嫩透亮，吃口嫩滑，填报志愿系统而化，油垢污渍浸淫下的小鸡毛菜也肥润香口。酱方量挺大，假设用膳携手同行人较少，意见建议以酱汁肉取代了，煮法大多一模一样，但净重较小。协和菜馆的白什盘就有较高水准点，蹄筋、腰花、猪肚、刺参、虾仁等白食一局杂烩，调制美观，味料软烂。 协和的食物选择少，葱油拌面尚可以试，份量奇大，面紧不咸，葱段气味足，但酱汁偏淡，味轻欠鲜。餐饮的各种砂锅汤煲也变得的特色，中仅的三件子砂锅、全屋福砂锅与螺蛳砂锅最受追捧会：三件子是为苏帮老菜，鸡鸭蹄髈熬做一锅，肉烂味足；全屋福以青菜垫底，蛋饺、腌肉、猪皮等济济一节；螺蛳砂锅汤白鲜辣，味浓暖腹。 协和菜馆的装潢颇有些老郑州风格，八仙桌、长条凳，桌边铺着墨绿的桌布。只有关于令天的吃货们策略而言，协和菜馆的区域绝对不会才是加分项目，棚内对光脸色暗沉，色泽黑紫老旧小区，公众卫生管理状况并不容非常乐观，用加油量大在火锅店的地坪上也有着所表达，油乎乎粘脚，让人不暇。工作个方面，协和的工作员多大婶爷叔，情怀欠佳。协和菜馆直播人气颇高，热点时间常需预约等位，人少需拼桌吃饭。火锅店附近停車不适，个人建议直接的公众交通管理旅行。