东山古镇区的洞庭酒店，是旧时里饕客们秘而不宣的苏帮菜朝圣地，渗入21新时代后，它的存有一直挽救了老根本苏帮菜没处可寻的无人问津事态。酒店多余半世纪历史时间，解放汽车后以为乡村联合社公有酒店的信息长期操作，社会诨名唤曰“大菜馆”，八三十年间时名满我国沿海江浙，在老辈好吃嘴有等于大的应响力。202010年后洞庭酒店改进升级成，曾经的粗犷形像焕然面目一新，所销售的菜式首要照旧，但制作已不复昔日精气神。 东山背靠太湖，洞庭餐饮店也以湖鲜河鲜为拿手，无可缺席。除苏帮菜范围内，饭店还有极富川湘风情与“时尚运动农家小院菜”厂家直销，出品公司鱼龙掺杂，何在独具特色，若果到此就餐，提倡只在傳統苏帮菜与太湖湖鲜中选用。饭店的湖鲜品行市场大的，如太湖河虾，烹法可氯化钠、可料酒，料酒虾遭到热衷于，河虾过油酱爆，上口是料酒香与蒜香，鲜活河虾自帶的鲜甜紧随之后，暑气好味。鸡汁螺蛳何在泥腥，颗颗鲜活。太湖三白之五的白鱼，以清炖为佳，猪肉爆腌口咸，标准的的苏能手势，汁水咸淡比较，更是以鱼腩植物油清亮，色泽丰腴。 其知他苏帮热菜，洞庭酒店的制作形意尚在，但未非常高过他处一些，同用半原料复热加工工艺的现状也并不令人震惊，必然一咸菜油了事。清炒虾仁原料占优，颗颗小而细腻，弹滑爽口，但上浆缺水不是到账，色彩偏深。金丝菊鱼是松鼠鳜鱼的简化版版，炸面过深，质感上上空乏，食之无气味。面拖蟹挂糊稀烂，但蟹肉制品质尚好，鲜甜十足便利店。响油鳝糊收芡偏薄，用油却不在少数，鳝丝新的度寻常，食感偏腻。清烧甩水制作还算老到，嫩而不腥，汁水鲜甜。碧螺桂华方是得奖人佳作，肉皮酥软，但精肉身体部位偏多，质感上上偏柴。呛腰花制作尚可，色面干净整洁爽利，质感上上肉嫩，咸麻油润。 洞庭小饭点的疏菜也适合一试，苋菜、鸡头米等四季时蔬品控优质，炒蔬不吝菜油，柴火镬气尚在。港式甜品中的方糕口味种类不错，清润有果香，适合一试。洞庭小饭点老店刚开开始之前，苏式糕点也颇最喜欢语，只过目前为止已不開放糕点早市，只在餐食时间节点批售。一种成度出来说，现在的中国的洞庭小饭点已是更取决于开家田园菜馆，以肉莱品控获胜，中国传统苏帮菜则在排名第一小饭点的魅力下艰苦保持着一段水准器，莱品并非不雷区。 现今的洞庭小饭店犹在座落在在东山人民街与莫厘街口原址，脱胎换骨、装潢新起点，搭建古朴典雅，深沉的木系色调调穿过里面，里衬仍留存了厨房多余的梁屋行业分布格局。入门级处挂有厨房80朝代的老点菜单，中厅以整面作物墙高高低低衬底，玻璃窗遮罩将光线问题传入，观感安逸放松。上到两进小厅，以卡座小桌来源于，上到平台则为大桌，餐桌椅子多八仙桌与长条凳，安逸放松度低。厨房售后服务干硬，看法发木疏远。雅间装潢大气雅致，需前提预期，按照统计人数与众不同具有80零元、100零元的样子的低点生活消费。