秋雨起，三蛇肥。蛇有的是种很经典的的佛山饮食健康文化教育。佛山举世闻名食家江太史曾不顾一切工本，成功研制出“太史五蛇羹”，名震佛山食坛。与此互相，民間食蛇也仰慕，闹市区大街小巷很多是蛇贩，工地生劏拆肉，再买些鸡、果实狸一锅炖，是民间传说中的“金鸡凤大补汤”。 梦醒了的蛇羹仅需要用以下几种蛇肉，基本上是墨镜蛇、金脚带、过树榕；太史五蛇羹则多两样，三索蛇和百卉蛇，并会伴以炸过的蛋散（即薄脆）、切得极幼细的青柠檬叶和氯化钠泡过再沥干的白白菊花瓣。一般，蛇羹里不仅拆成丝的蛇肉，再有烧鸭丝、鸡胸肉丝、冬笋丝、冬菇丝、云腿丝等菜类。 吃蛇羹有专程的城市，非是随随便找便这家茶自助餐厅就能够来一份——由于要学会各样蛇的性能，还会得猪屠宰蛇类——要区分从来不难，天津冠以“蛇王”两字一开始，多加某个BOSS本人取的单字正是。譬若坐落于上环、铜锣湾的“蛇王二”、中环逆行电动扶梯旁的“蛇王芬”，都在吃蛇羹的老纸张大小。 蛇王二的蛇羹作料相对充沛。主打的黄金丝菊五蛇羹，属于四种蛇各是是眼镜镜片蛇、金环蛇、银环蛇、水蛇和锦蛇，蛇肉扎实弹牙，蛇羹偏辣味鲜，附送了二条猪润肠，皮脆又多汁，与蛇羹做好得恰到的好处。黄金丝菊的加入到让蛇羹有丝丝芳香，也所以在米其林特色美食榜上名。 烧味也是蛇王二的主要广告招牌，润肠感觉稳定性满满的。腊味糯面条味食用香料足，腊肠、润肠分别半条，都会有满满的酒香，润肠的皮也充裕脆。然而不太建议大家单点润肠饭，相对一些烧味拼饭，润肠+饭的搭配组合显大十分简单。若在铜锣湾附近商场溜达太累了，不错在蛇王二歇息脚，感觉到两百年蛇羹老店的几大类推出。