煲仔饭外国电影《食神》中“惨然销魂饭”的类似的，一个昵称真是太不夸大，半夜三更小巷的一煲热腾腾煲仔饭不容置疑有也许的请求效力。在我们香港非常知名的夜市商业步行街庙街，掩盖着兴记一个被叫做“全港最正”的煲仔饭。 煲仔即砂锅，粗陶瓦煲最能上传口味体温，在猛火的攻坚下可能出现裂纹，可以用钢丝贴着煲身统一，也也是“箍煲”（谈恋情和好的意思就是）。某一家煲仔饭都存在自个的配米古方，几乎都是要想做成颗粒肥料非常明显饱满圆润的煲仔饭。稍动偏硬的米粒，更可能做成而成饭焦（锅巴），是上等煲仔饭的圈红logo。 兴记煲仔饭并并非比较用高档次的的煲仔饭餐店，但种类是最层出不穷的，光配方才有六十来种。米其林个性化推荐的是最传统文化的滑鸡煲仔饭，加上腊肠、淋上蚝油，口感好那节课真。不了，吃煲仔饭必须进取心等着，即点即做的煲仔饭一般要等待时间2015分钟不低于。如何我想要选择一点更好奇的肉制品，还在田鸡、黄鳝、白鳝、牛筋、膏蟹等，焖得香软入味，还在咖喱煲仔饭一类的创新口感。如何感觉到口感不足够，还可能添加桌边的酱油醋，心存侥幸千万不要再三我全倒入煲仔里，而且要由中间向外画圈，发送吱吱声的动静才够有范儿。 若论精华露，煲仔饭不拘于原料的口感滋味，只是在煲底处：搅拌设备后的煲仔饭，一勺下不去有肉、有饭、有酱汁，杏黄焦脆的饭焦容入中仅，那究竟点击煲仔饭的最加途径。 当作宵夜胜地，兴记在下午四点5点后才会下班。油麻地身边有六家兴记菜馆，分布图制作在庙街和鸦打街头，19号店是最老奶茶店。家常菜也是兴记的拿手菜，煎蚝饼、炒蚬、椒盐皮皮虾、炸鲜鱿等均可拥有煲仔饭的送食物。