成立于1935年的的味香斋,起初叫“西冷美式西饭厅”,释放后改名为“朝阳美食店”,出示鸡肉汤、炸猪排、辣酱浇头项等民众菜式;一百二十二时期前后轮,小店铺首度改名为味香斋,就成為天津远近户晓的面店之首。在201七年被认选为米其林介绍饭厅后,霎时口碑鹊起。
店内的特色糕点麻酱面,据称在“西冷美酒馆”时段便已经厂家直销。不一样于长规的水拌葵花籽芝麻酱酱,商铺的麻酱所采用炸猪排用的葵花籽油对其进行攪拌,制成品自代不强香气。而在面吃前,少妇后会在表面浇前一个勺肉汁,这肉汁恰好店家烧辣肉、排骨和焖蹄浇头熬完成的独门卤汁,是整碗面的点睛之笔。刚吃的麻酱面必须随时拌开,让面不规则的蘸上汤汁,而肉汁附有的微辣吃起来采和了麻酱的甜到齁,细品也没有觉生涩腻口。内行人的客人后会点前一个碗大牛汤佐餐,一百斤牛腿部丢入卫星天线炖足五六个钟头,仅含有咖喱粉和葱姜调味品的牛汤吃起来醇香、美味微辣,密切配合热腾的麻酱面,滋味儿妙不能言。
贵为时间老店的味香斋,时距近期依旧未括大门头建设规模,家门口的装饰上的铁艺大门铁栏杆、旧式吸顶水晶灯在感受二十余年年华后距今仍在运行,质朴无华的店内也或许一个头两个攒动;而米其林推介会的logo标志却稳重的复制粘贴在家门口的装饰上旁窗玻璃墙壁,来往的群众顾客也都对其熟视无睹。未健壮上的装修房屋,朴质的门脸、往事历历在目往日的营养是味香斋的的风采所住。
味香斋价值实惠,以麻酱面实例,一碗粥仅需1元,每碗正常运行环境3两(150克)面,仅能够现金账及微信微信汇款。根据店常期美味成百上千,到店的美味需用心稍候轮候餐席,相应后要拼台就坐。