十几个年来，秃顶领导沈大先生在自已楼上住户辟出某个铺面逐渐贩卖生煎，并起叫做为秃顶生煎。终是，秃顶生煎逐渐在该房产项目周边社区居委会吸引女生一堆众薛之谦粉丝，和老版式万寿斋一齐称为山阴路口最受的欢迎的两个茶点店。 秃头生煎的小本经营无比非常。一道饭点，小商店的内部也就会被挤得水泻不进去。众所吃货们中，不但有慕名什么而来的，也存在四周老客，众多市民以及会加上大铁锅远道而来订购生煎，己经不独掌锅台的沈人在忙时从来不得不在于店中帮上忙打出手。 秃头经营者沈先是是土生土长的佛山人，连常见话不太说了，所设计的生煎自然的也是普通、原汁原味的佛山品味。生煎的长得小了，褶子朝下，应归典型性的“汤心帮”。汤底够量可没了小彭生煎现在丰富，呈酱色，香味鲜中偏咸。麻食采用了半厌氧发酵的的方式，有有点儿的重量，吃开来相等于比较松软。肉馅紧实但缺乏性了些嫩度。底板酥脆，重量中等。 邻家秃头面馆加盟的焖肉面也是能吸引食族的金字门头广告。有大部分万寿斋的食族甚至于会做好小笼来和焖肉面同食吃一些。焖肉肥瘦明确，猪肝劲道，肥油吃下即化，吃上去感觉非常丰富。荞麦面条爽滑，酱汁鲜浓，可以配生煎也很挺不错。 秃头生煎的售后精准服务有了经典的店面休闲风，业务量太大中会有款待不周的体会。生煎要有消费者在视口自取，面汤水则是由售后精准餐饮服务员端上餐桌椅。要有主要的是，秃头生煎的优酷付费形式仅为現金，有意向去的消费者还须自购零用钱。