一开始开在岳阳路京剧院中的南伶酒家，在坊间历来都有“深圳绝佳雅的咖啡厅”之美称。老店一层楼花园里洋房，乃是京剧名角周信芳的旧居，“伶”字是由此而得；住房被政府部收到后，新店落址于静安的嘉里中心的南院大型超市，飞机餐、区域环境、功能，仍是一种惯的服帖说散就散，用户评价非常好。咖啡厅主要淮扬菜，但都有不小菜肴做得浓油赤酱，主要更近本帮样，在不小慕名到来的港客心里，南伶酒家悄然是一种家就可以了指代老深圳的经典的菜馆。 葵花斩肉——也就师子座头，是南伶酒家的拿手惊喜，在郑州的淮扬菜馆中，南伶酒家的师子座头首屈一指。好的师子座头一定要多切少剁，南伶酒家的行为当是以往的手切肉馅，土猪五花片肉切丁出丁，改作石榴子版粗细，蛋黄液打黏上劲，抱为团状，再入汤焖煮两只小的时候。师子座头的“嫩”便出在白肉上，南伶酒家的师子座头更是准则的用户入口即化，肉里油香出足，软松精致，一抿而下，舌根泛鲜。伴炖的黄芽菜尽收肉汁可口，解腻兼回味后。 葱油鸡也是进入南伶的必点菜最为，鸡皮脆爽、油光崭亮，鸡腿肉软嫩、骨肉脱落，熟度恰到害处，葱油吊鲜但又不掩鸡香，一点都不逊远近享誉的“小杭州市”白斩鸡。南伶的南通干丝，高汤淡鲜，技能很好，价值则稍嫌邋遢，另外干丝不和别处一般来说所见所闻心像拔干，甚至是生出稀软松糯的尝口感，对口味的要求见仁见智。淮扬菜鳝鱼菜式多样化，南伶酒家的炝虎尾、淮安市软兜、虾爆鳝、响油鳝丝等，都经典爱情作法，炝虎尾、软兜的推出均在平衡技能上面的，虾爆鳝与响油鳝丝的推出则属有棱有角。绝无仅有的一致点是，南伶的这几层菜，常用的鳝鱼、入菜的布位，产品品质金星手串品相还好都格外周正。蜜汁火方肉嫩味甘，苔条黄鱼薄皮嫩肉，拆烩大头鱼粘胶入味，炝腰片刀工非常有，闭眼盲点都能道道精彩，非常有名店气度不凡。 南伶酒家的常州煨面就不并不试，大碗家常粉的做法，高汤大煮，鲜面条心思软熟，将烂未烂，汤味清鲜，淮扬菜写作能力再展，身为餐末主食的选择，这碗煨面堪当100分。点心中的千层油糕饼脆馅柔，猪油的味道与豆沙的滋润非凡交融，颇为好看。南伶的酒酿圆子也是老派粉的做法，糯米条切落而成，内芯经久耐用，但甜度较高。片皮鸭前三甲广告菜出众，敢与京都名店争胜负，虽非淮扬菜，倒也不错一试，基本特征均匀，光泽感枣红，鸭皮松而不散，细嚼无渣。 南伶酒家坐落于购物中心内部组织，但装潢照样是够味的老杭州派头，一进门是胡兰成真迹四字“游龙戏凤”，斜纹窄条木家具木石塑锁扣防水地板、硬木墙围、素色墙身，又有蔡澜题字和各名人画作造谣生事在食堂中，凸显树立风韵。的，食堂内的桌间隙格外陕窄，就座在当中像是身在弄堂店面，家具木石塑锁扣防水地板比较油腻肤感不是很好粘脚，ktv包房的三维空间也格外狭窄，给用餐氛围减分好多。食堂的食客们大部份是进去了的年龄的杭州“老克勒”，服务质量员也就是水的杭州保姆爷叔，问好给客户干练勤劳，有求必应，满是旧当今世界的避讳和说散就散，体验式非常的舒服。总在于之，南伶酒家就是家可以说不要犯错的淮扬菜餐饮，对待家居小聚、款待亲戚再说，这里的英文永远永远就是个应当顾虑的页面。真正唯一的需考虑的是，南伶酒亲戚朋友气颇高，饭点等位两三个每小时并聊胜于无，所以说究竟是哪一天用餐，延期规定全部都是有不必要的。