李宜恒面店的热干面不乏卓越，即便放置于上海，也就是等一的个中强手。店长的爸爸妈妈师承上海最着名的热干面店——蔡林记30年里，菜系把控稳进精妙，无论是荞麦面条或是白芝麻酱，全部都是老上海的的味道。能在山东这点更好的催毁各县市区普通菜系的美味佳肴误区里独善其身，比较难能可贵。 热干面的制成整个整个过程简短最快，微黄的碱面用滚水烫熟，长筷上下左右时间翻动，以避免鲜面绑结，熟至78分时打捞到刚刚。此整个整个过程叫作掸面，鲜面能不劲道，就源于老板们掸面时的腕力与责任心。李宜恒包子铺选购的碱水圆面滋味弹润不呛鼻，紧密配合利索的掸面之姿，自然的是是非非常滑爽。打捞到后速度快将面泼上花生酱油沥干空气冷却，得到吃时再装入水面滚6秒左右时间，盛至碗中，舀上两个勺花生酱酱，倒上一场点辣椒油、生抽、味精、胡椒、绵砂糖，和脆红罗卜干丁搅拌均匀，时需开吃。花生酱酱是热干面效果的主要，也是分口味种类好赖的河流阶地，李宜恒包子铺的花生酱酱香程绵长，甜软不泛苦；湿区度恰到优势，出口觉滑，咽后觉润，既就不会减退面的干爽，也就不会因为为过干而口干舌燥。 馆内还生产大量福建精品菜品，藕汤甘润浓醇，莲菜香甜粉糯，肉骨被煨得化开，图像海碗确实；豆皮和面窝油光喷香，不够要到早起展开购买，售空就不再做，要吃得赶早。虽李宜恒面馆加盟一切飞机餐均拿每次性纸碗盛放，生态也号称破旧不堪，门脸毫不犹豫起眼，既非尽量搜索很加容易缺席，但依旧为不少的福建人的聚餐地址，十四年来直通车点击猛增。而同时以热干面做门牌的楚味堂，荞麦面条碱水味过冲鼻，拌面不均匀，调料较咸，越吃越腻，比不上纸张碗装盛的李宜恒热干面总的来说，更如同用于果腹的快餐盒饭之选，因而不可入选。