宝源面店被叫作“老宝安我们时的记忆力”，云吞、碱拒马河水面、捞粉和汤粉，一做就会三十二十余载。来宝源的人愿意点这份云吞面推升牛腩，云吞馅8分瘦2分肥，稍微偏瘦，皮紧肉弹，进气口微咸，有麻油芳香；汤汁由虾干和猪骨熬煮，样偏淡，浇上牛腩腩汁后愈来愈立体图均匀；牛腩炆得比较松软，与鸭蛋竹升面的筋道唇齿相依。只不过宝源的细面碱水味过大，未吃就能嗅到咸涩的呛鼻感，没办法接纳话语能撤换为河粉，入口的感觉相比更滑更润。 然而针对沒有儿时的回忆高端的嘴刁食在策略而言，宝源的发行无甚精喜，也只能称得上君子之道标准，店内逼仄较小，仅有7张方桌，且洋溢着着弥漫的碱水味，专业驱车千万探店也许不太值当。但只要就住在周围，宝源凭其较低的费用、足码的信噪比和素净稳定可靠的喜好，在高性价比上倒是能有点独具魅力的总成绩，有所作为果腹之选彻底值当一试。 其次，也是是做云吞面的“杭州市面家”，也点着三十五老态龙钟店的门牌，能吸引了很多吃货们慕名搭乘，但必属如果对不了“杭州市”这两个字。荞麦面条绵烂，根本无弹韧；云吞和汤头无专门事例，仅为及格水准点；肠粉的皮又厚又硬，无米香，不要说与杭州市相对于，尽管是放至北京不会算需要一吃，以至于不得榜单。