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> 裕芳餐饮 更新时间:2024-06-30
裕芳餐厅
人均:
¥59
口味:
8.9
环境:
8.9
服务:
8.9
地址:
电话:
营业时间:
礼拜一至礼拜天:10:00-13:30;17:30-20:30
所在榜单:
深圳客家菜排行榜
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综合评分
84
口碑评分
4.5
人气指数
14096
裕芳餐厅-商家点评
在深客朋友针对于裕芳餐饮的情绪,从饭点时门口的装饰上的绵绵绵绵不绝绵绵不绝,就能窥见一斑。一间餐饮一九九六年开店选址于新安,前近年从宝安2六区迁往了19区,保持不变的是妥帖的家常菜的口味,并且 频繁有多远千里而成寻味的客家老饕。 裕芳咖啡厅的店老板们是河源紫金人,从菜品到风味小吃都反复强调福建菜。紫金八刀汤被称呼客家独一汤,这来说尽管丰田巡洋舰,但并非等闲之辈。八刀指的是在猪自身四个器官各割取一下,即猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、隔山衣(猪pu气管)、猪肺、猪舌、前朝肉(猪耳至猪手左右的瘦猪肉),分別剪断装盘,等待时间焯水。与广府老火汤不一样,八刀汤避忌即切、即煮、即食。烹者将八刀肉倒入煮沸猛火煮着实钟,开盖便见肉绽笑靥如花,倒入盐和五香粉,便得四碗丝丝入味的八刀汤。裕芳的八刀汤婴儿米糊是其金字门牌,时时厂家直销,汤头香醇顺喉,胡椒味又暖又香,与河源饼仔粉是绝好拍档。裕芳将弹脆很容易入味的饼仔粉煮得滑爽,还抹去了简约米香,四碗下肚神清气爽。没过婴儿米糊上的八刀肉比例忽多忽少,赌运好能浓浓遮起来整块碗面看却不婴儿米糊,但是则寥寥几组瘦猪肉处理,若给得着实小气,殊不知向店内店老板们之间帐号申诉。 水绿菜炒肠道也是裕芳颇见底蕴的道客家农家小炒。“绿”在客家话里是烫的谐音,水绿菜则是将洗彻底的的芥菜加醋和盐,腌制蒜头一小时后就能用来做菜或拌粥吃。裕芳的水绿菜不似萝卜咸菜或咸菜般呛口,酸度与咸度都只小鸟开水,就不透着嫩脆和甘冽,空口吃能否连在一起下肚好几个筷。肥肠最能播出两家火锅店的真心,若整理房间得太彻底的,便陡剩一片片肠壁,和但是候就有些发苦;整理房间不彻底的,自个脏气,更难下口。裕芳的肥肠本质上内质厚韧,侧壁虽无残余物的肥油,却能越嚼越香,爽脆而厚腴,与水绿菜一齐吃下自是下饭利器。 除此之中,子姜都是裕芳喜欢并经验丰富烹饪技巧的一个菜式,用焖鸭亦或炒牛羊肉都极为解腻开胃。4元/个的艾绒粑个儿肉刃,深绿绵糯,艾绒浓度值极低,味儿古雅稚拙,小幅度发苦,彷佛在生嚼艾绒。而经典传奇客家菜如煎酿豆付、酿蛋卷、酿苦瓜等菜式也份量大,滋味作文足。一旦摆脱大量广告牌菜人不知该如何出手,实体店墙壁等元素上的小红板会得出令天安利菜,对看点一定的对了。 裕芳提供开张有二二十余载,连店内的小竹椅都当上消费者门讨论的标上。现在往事满满和往事,裕芳混混噩噩游稳定的荣誉出品,价廉大众化的低廉价格,才称得上最关键的行业力。环境或许简短,但胜在简单整洁,红格纹桌布明了轻快,餐桌餐椅无黏腻感,连公开厕所也打伤扫得干卫生净;服务的项目员姐姐气色甚至有时候是比较臭,正忙时也顾不过了去,不过了而对于家里菜式的了解一下程度较颇丰,选餐、简单介绍菜式、倒茶、确认收货等本企业员的工作都干净利索熟稔,相较另一个店一言三不知道的二十多岁服务的项目生来说一更为职业 。厨房附近小区没什么异样东西停车场位,改进措施乘座公开路网方式搭乘进餐。
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裕芳餐厅-推荐菜品
八刀汤米粉
全天供应,汤头浓郁顺喉,胡椒味又暖又香,与河源饼仔粉是绝佳拍档。裕芳将弹脆不易入味的饼仔粉煮得滑爽,同时保留了清新米香,一碗下肚神清气爽。
水绿菜炒大肠
裕芳的肥肠本身质地厚韧,内壁虽无残留的肥油,却能越嚼越香,爽脆而厚腴,与水绿菜一同入口自是下饭神器。
子姜炒牛肉
解腻开胃,牛肉滑爽。
其他推荐
酿豆腐、猪油渣炒菜心、香芋南瓜煲、子姜焖鸭、乡下腐竹、艾叶粑
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