莫尔顿于1977年在旧金山始创，是美国的最负盛名的厂家全国连锁牛肉饭厅的一个，它是餐饮业服务管理巨鳄 Landry's 的全资子机构。“莫尔顿扒房”是莫尔顿实业旗帜下新贵厂家，和莫尔顿牛肉坊、新鲜海鲜坊等厂家相信，更加時尚時尚，主推性价。珠海莫尔顿扒房是该厂家在我国第4家、各国第6家总店，为于珠海首位、在我国二是及宇宙最后高建筑装修物——中国人寿网络金融中间的9楼。 “不一样性”是莫尔顿对各家店的追求，在什么家莫尔顿食堂，荣誉出品类型皆是通常不一样的，会员无须想不开类型会造成所折扣价。当即时间推移我国的对新西兰牛羊肉的原装出口束缚，我国的的莫尔顿食堂向来在使用澳牛用于新西兰农林业部 USDA 评判的 Prime（较佳）登级牛羊肉。时间推移201八年原装出口限令推开后，新西兰牛羊肉展开造成在我国的莫尔顿食堂的菜单名称上。Prime 是新西兰牛羊肉定级中最高的人的登级，全美仅有2%的牛羊肉并能划入这个标准的。 莫尔顿的西冷菲力牛排均为湿式熟成，熟食加工后的羊肉真空室密封盖包装盒，放0℃作用的恒湿要在冷藏室导出室，熟成时间间隔4-6周，有助导出羊肉的水分含量，肉质地更加的嫩滑。可燃物烤炉也是莫尔顿的复外特色，其动用特殊烤炉 Brioler，可燃物在烤箱顶上，燃烧大约到400多华氏度。西冷菲力牛排放于脚手架上，正反面也微波加热，一刹那的高溫可能短时间内保存住羊肉的汁水，要做到外焦里嫩。 莫尔顿的美国的 Prime 级羊肉片中，有人眼排、牛柳、波士顿西冷排等可供好吃嘴决定。中仅人眼排当属更是可贵的羊肉片，取于牛肋骨，肉肥柔嫩，且莫尔顿对这样的羊肉片有非常认真的让，必定短于5毫米，重量约为3毫米。它中间的很多块脂肪含量，的样子就象眼部，油花多种多样，肉汁细腻。熟度个性化推见三熟，切出的横受力是浪漫的黑色，滋味儿无穷。值不值得一提的是，莫尔顿扒房三熟的羊肉片很多于一样 自助餐厅五熟，服務员也偶尔一定会个性化推见好吃嘴吃一熟的羊肉片。 除羊肉，开胃菜中的进口的生蚝和珍品蟹饼都直得最新推荐。莫尔顿的生蚝来自于英国中南部岛屿，和会给出四季拆换生蚝品系，吃下有一缕的五金味，鲜甜香浓。不方式生吃的天下客，能够尝试蘸酱吃。珍品蟹饼则为莫尔顿独具特色，煎得焦脆的外皮裹着鲜甜的蟹钳肉，仅以一点草香提味，放上芥末鸡蛋黄酱，蟹肉非常鲜香美味。 南京莫尔顿扒房的设计制作充完现如今感，法式家装风格沉甸甸，吃饭大环境闲暇。一张饭桌里边布置着的“小猪油灯”是莫尔顿的独特的一个，用膳时懒庸地趴到一侧，随意而舒心。咖啡厅内开发7间专用包厢，可能容纳6至20人，包厢内以一次落子窗户玻璃与保障的厅吃饭区分隔，不用显得很太过于狭小。天下客还能采用在户外吃饭区，浏览福田 CBD 的广阔无垠夜景灯光。咖啡厅保障的关卡较高，为过了纪念日的给客户免送千层蛋糕及拍摄，并免合成小册子，保障的费为10%。还有，星期一到周二莫尔顿提供数据有98至358元的优惠价套餐内容。