占有米其林主厨 Christian Têtedoie 督战的 L' étoile，如果藏身于华人华侨城树荫掩映着的幽静之岛也名声远扬。L' étoile 曾被 That’s PRD 评上“珠海16年十强刚开业餐饮店”，驱使出众的而纯正的欧式打理，有雪铁龙在里面的国外公司的都曾来在此包场开幕营销活动。L' étoile 由国外人 Jean-Michel Weiss 创立者，它曾被认上国外10大侍酒师，是国外红提酒骑土徽章得到者、国外皇厨行业协会泛太平洋区副政协副主席。 咖啡厅的厨师 Christian Têtedoie 履历表灿烂，于1998年取得“荷兰最佳的工艺设计家”称谓，2000年首度取得米其林三星级称谓，2008年荣膺荷兰骑土勋章图片。Christian Têtedoie 曾师出荷兰热血传奇名厨 Paul Bocuse 和 Georges Blanc，还有曾掌勺荷兰爱丽舍宫领导欢迎宴会，目前为止是荷兰厨师师傅协会网站委员长。主要依靠厨师的资源性社交，咖啡厅经常有米其林星厨拜访。不到 Christian Têtedoie 我是并不通常 L' étoile，如若想一眸厨师党员风采，提醒消费者提早转达咖啡厅联系。 L' étoile 的餐上边包颇什么可以一谈，舒芙蕾间接从为法起飞10分钟飞机托运至广州 ，只因给消费群分享最原汁原味的为法味美。其前菜则推介传统的香煎鹅肝伴apple公司，巧用煎apple公司累计的油，以猛火将鹅肝煎至杏茶色，再把apple公司汁等分层汁液挤放锅里中各调品质。鹅肝入口处香脆可口软滑，入口的感觉丰富多彩而不会比较油腻肤感不太好感，是什么可以为法人骄傲的菜式。 主菜行确定勃艮第羊肉片伴香烤千层洋芋。其羊肉片为牛腱子肉和牛脸肉，前一个嚼劲爆棚，前者也比较软弹，达配在在一块的风味真令人称奇。羊肉片先由奶油奶酪烹煎，加上调味料炖煮，后来淋上肉汁，比较入味。达配的千层洋芋则必须 烤足3钟头英文，用刀切除洋芋最外层的芝士奶酪，茶香慢慢。腌渍小茴香三文鱼伴鸡尾酒酱也就是不错的确定。三文鱼过尤为原料腌渍12钟头英文后薄切，中央的鸡尾酒酱以蔬菜千岛酱做底，倒入亨氏喼汁、莳萝碎，味好尤为，龙利鱼嫩滑。 餐后茶饮中，贵妃米椰奶冻划得来一试。她是两款偏东西南亚式的茶饮，外壁是用橙汁和柚子皮弄成的椰奶冻，仔细地看着还能挖掘柚子皮的碎粉末，滑嫩绵密。椰奶冻铺盖着丰富性的荷兰熟米，但那样米品质更硬一个，且相溶了许些朗姆酒，是是需要“嚼”的茶饮。另，英式提拉米苏也都是不错的选用，甜而不腻，浓郁香甜。 不错一提的是，L' étoile 的人有自已的酒窖，具备国内10个种植区300数家酒庄的冬枣酒和烈酒独门德国和进口独家POS机代理，店铺出具的冬枣酒价划算，每支酒的价多在30零元元，这样自建酒类则需求加收10零元的开启费。然后店铺更是国内一是摩卡咖啡服务项目 Richard 的总进口POS机代理商，出具的摩卡咖啡服务品格好品质。 L' étoile 餐饮店占地赔偿面积计算近1000mm²米，但整体风格设计的概念并不好品质，入户玄关对面的电冰柜及自动柜员机没得放置饮食、食才等，蕴含着放置多时的觉着。餐饮店虽整齐有序但饭桌不够多，饭桌行距有效，选用黄白色桌布及无栏杆的塑胶板材椅，进餐营造氛围相比较大多都数餐饮店差了每人，简奢欠佳。L' étoile 还开设3个包厢，设计的概念安装只按照了轻松的凡尔赛宫、凯旋门等幕布，基本的没得设计的概念可循，低消主要从5000到800元不一。L' étoile 的业务相较周到完善，但从清台撤盘等细节处来讲，工程专业度欠佳，不会收业务费。