古丈毛尖，属青茶类，安徽名茶，主要产地安徽武陵大别山区古丈县，取制精益求精，以色彩青绿、白毫清晰可见、汤色黄绿通亮、味道作文醇爽、余味绵甜回荡、香高长时间，耐经过冲泡等相关系数内质特征而久负盛名 古丈毛尖，属铁观音类，从古至今名茶，因地被称为，出产河南武陵山区地带古丈县，运用适制的茶树款式的娇嫩芽叶，经小而精的专业化工作做而成，具紧直多毫、色调青绿、嫩香高悦、情味醇爽茶味、耐泡开等基本特征，具独一无二的汤色和芬香，享誉世界“铁观音中的典藏”。独一无二的生长发育区域和独一无二的工作加工工序，创造了古丈毛尖的独一无二品格。 古丈毛尖的加工处理的工艺分摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道加工过程。 2002年，古丈毛尖成就报送为部委地区标制保证好产品。当年，湖北省技术设备质开展局更新了“古丈毛尖茶的产品的标准”（省的标准）并且 “原產地地注册”、QS注册等。2012年五月，“古丈毛尖”获部委工商注册人事部门管理方法国家安全总局申报为“闻名保证”。