深圳的热干包子铺子多操作早餐包子时分，大部分正午后过便闭门停业整顿，后来偏还有一个门店十一点五点才营业，一直到即日后半夜五点，被称为是热干面中的午夜单位食堂，这门店正是大儿子热干面。大量未知前因后果的天下客称其为长（zhang)子，实际上，昵称发源于人因高个子高而得的绰号长（chang）子。 大儿子全家人3代做面，近年的这连锁店在这里也已开张大吉20年里，老客诸多。它家的热干面也使用南京中国传统文化制法，出了桌前的灯笼椒是点睛之笔，中国传统文化的拌料模版再无另一个增味的东西。热干面被装盛在不锈钢装饰管吗碗内，碎碎的箩卜丁和葱花是大部分拌料。这碗热干面的麻酱稍稀，荞麦手工面条略坨，搅拌器在这之后，荞麦手工面条耙在碗中，不同点于最为先进的热干面少一堆些精神面貌。但进入一勺灯笼椒后，它的风格又会鲜明特点下去，痛快提神醒脑的辛辣味配合麻酱的香气，会带了兼具阶段的好喝。 罗卜牛羊肉汤是店内另外广告招牌，牛羊肉和罗卜均炖至软烂入味，料汁鲜滑，是紧密配合热干面的最佳确定。 嫡子热干面和有诸多原生店子不一样建设规模并不大，它的店内仅有十余平的建筑面积，塞下了两三个张餐椅，晚来的天下客需坐至正门口。女老板嫡子立身处世工作激情，道谢亲戚是无微不至。