1980年李记boss李安国就开端了创立公司的路，最初他在框架售货早点店，热干面仅是开不断研发创新组成，是直到1995年才辟出去玩面专售热干面。这些年来的李记在合肥已兼具总量，旗下的行业的数量到达数百家。 李记的热干面耗料充沛，仅油品就有着之麻油、青椒油、豆豉油数种，还双倍建立卤水，以至于，不多热干面老饕都来说李记的面不“过去的”。充沛的作料带动的是李记偏于咸鲜的口味，卤水和数种油品将之麻酱做好稀释工作加重，纵使拌变得愈来愈快捷，但之麻酱的香醇也被谈化了。李记的鲜面条相对于人气榜企业买家稍显酥软，劲道感差了些，只是靠着卤水，它用户入口愈来愈柔顺。玉米粒是这碗热干面的不一样地方，纵使碗中现有豇豆和罗卜丁，也难掩玉米的轻脆口味。 在李记多如牛毛网店中，国际航空路店是自己推广网店之中。它的店内总面积狹窄，仅有十余平方和，半开放性式的餐厅厨房在网店里面。三一座椅并没办法面临很高的容客量，因而有不少客人会考虑站着入药中式面点。产品员太度大部分，但出餐运行速度由慢，家门口点单后橱窗下待会儿稍作就行取面。