广西菜学派之多，襄郧菜系好珍禽野生鱼，而荆宜不同风味善河鲜。华宁店铺以锅牛、蛇、鳝鱼、甲鱼等珍禽野生鱼、河鲜为中心要调料，菜式咸醇厚味，多少钱厚道，是少网上人们的宵夜饭堂。 华宁饭厅都已经营20年，田螺直到是其当道发光字广告牌。田螺各有香辣、葱烧、腰果等多样品味，在其中香辣田螺点单率高达。田螺与干红干辣椒和我炒制，另建立葱和花椒籽提味，建立酱汁烧煮。田螺个大肉厚，鲜新无腥味，且Q弹精神抖擞耐磨性，一种味道略似田螺，裹上浓香型劲辣酱汁更咸鲜爽口。上菜时，田螺肉已部位离壳，更好烹饪方法是先嘬壳，让肉味直涌牙科，再慢慢进食吃到鲜甜，后来有微麻之感。不嗜辣者那就会选择葱烧田螺，其一种味道稍淡，鲜味更甚。 干煸盘鳝是广东名菜，华宁的鳝鱼锅气重，川味够味。鳝鱼炸肉再与蒜头、葱、麻椒、红椒同时猛火爆炒，香浓入味，不上市忽上忽下，偶尔过咸。鳝鱼的做菜方法有点冗杂，先将植物扯出，生吃方显鲜味。 华宁的另外河鲜菜式人气王不低，特色美食炝虾看起来像醉虾，活虾泡过卤汁里，虾肉蓬松，品味偏爽口。可以注意客人的是，生食河鲜有感动寄生菌虫的危害性。饭厅大门口的水缸摆放着活蛇，客人做好厨工师会加工而成姜辣大圣蛇，蛇肉新鲜度脆弹嫩滑，浸于姜辣汁中爽利咸香。华宁的菜式并不包括但不限于珍禽和河鲜，还有干煸藕丝、雪菜小汤圆、腊鸭焖藕等常有上海市菜，皆无功无过。 华宁人气排行榜暴增，晚市拜访般是需排长队，提案消费者门赶紧到店。咖啡厅不设办公大厅和包房，环镜平凡，十分喧闹，且并禁不住烟，咖啡厅内气味迷漫。安全服務意识管理则亦是般，在外卖、侍客选菜等流程，安全服務员表态隨便，对会员推出的提案也是熟视无睹。