北京老字体河北菜餐饮不多，但局势多没有前，绝大部分口碑好餐饮小本经营并不热销。组建于1984年的夏氏砂锅却口碑好猛增，在原生顾客和观光客中口碑好度不低。夏氏砂锅的红遍全球与网路的力促不息息相关系，特色化明显的菜式亦其吸引顾客顾客地方。 夏氏砂锅主营砂锅款型菜，一并将过去上海市菜与砂锅紧密联系，带入自身特性。砂锅菜式多适用餐店自做的砂锅酱，吃起来滋味咸香微辣，非常的适合地方人吃起来滋味。门头砂锅款型属于黄陂三鲜、泥鳅鱼炖鸭掌、野鸭焖藕、五黑鸡、吃起来滋味蛇、酸汤砂锅鱼、鲶鱼等十余款，各举夏式一锅鲜点选率颇高。黄鳝、牛蛙、墨鱼片、藕、鸡蛋与牛蛙汤一起来烹饪，调用过量的葱段、红咖喱酱等过量的烧烤料，牛蛙鲜甜与蘸料气味渗透到菜肴，的味道浓重，但相对于华南国家、华东国家外国游客来说 ，咸味概率侧重。黄陂三鲜则是黄陂国家的过去名肴，由鱼丸、肉丸、肉糕三菜合制而成。夏氏砂锅的黄陂三鲜吃起来滋味尚可，料汁鲜甜、鱼丸柔嫩弹脆但肉糕散绵，吃起来偏软。 砂锅外，夏氏砂锅的任何热菜也得最该一试。羊肉粒锅巴塔这种做法新奇，比调着羊肉粒的芡汁浇淋在锅巴之内，沾满了浓稠酱汁的锅巴好喝酥脆，而又咸清甜口。比起其它的重味火锅菜普，炝西兰花清甜解腻，西兰花洗去后淋上干小米辣、蒜头和醋等制造而成的酱汁，微酸爽口。夏氏砂锅同样冷门的宵夜酒店，蟹脚热干面、一品新鲜海鲜粥等皆是直播人气火锅菜普，味儿基本上都偏咸，相对味道冷清的食在并不个性化推荐。 酒吧工作的环境古风素材淳厚，水墨山水画与大红色荷花灯完美呼应，灰砖旧瓦、八仙桌和方木椅等显出现来出中是古色古香，另有假石对账单和盆栽等装修设计。工作的环境别具特色，服务于水准测量从来不低，员工对待热情高涨，在消费者需要依然实时拥有。但餐点上菜慢慢，时有注数莱品的情况时有发生时有发生。