慧娟的历史时间就能够追朔到上世记80cnc精密机械加工，当时西安以到望江等国家的小摊吃面为轻奢，不少的面店身名鹊起，这之中的领头者大便稀慧娟复兴乐。与平乐不显山不露水的做风对比，慧娟在出道后更注重质量发展和提升自己品牌度，近两近两年来更加是将单一化的的面店确定获得成功创新发展为杭帮菜咖啡厅，店面环保克服了小面店脏乱差的分区布局，宛然开家素雅知性优雅的直播网红咖啡厅。环保和机制上的勇于创新，让慧娟收获英文了非常多的品牌度，大体量也远超基期的之间的竞争敌方，但在始创多方面则仍然诞生泥石流，让大部分慕名赴京的面点兴趣爱好具体行政行为“但尔尔”的评说。 慧娟的挂面与菊英形似，呈偏平状，细长不粘口，互相又能稳定筋道。店内最高知名度的菜肴莫并不虾爆鳝，汤头黄白色暗黄，喝开来有明显的鲜味，但互相菜系较淡；虾仁块头要比望江等面店稍大，并没有去掉虾线不汤色我依然爽弹；鳝段过程炸土豆和焖煮，服务态度酥烂，但气息不若方黑社会老大面，且吃的之时需主意废铜。相较虾爆鳝、片儿川、腰花这种的常备有最新款，慧娟的火腿笋干老鸭面更被老深圳思念。与大环节可以提前烧好的浇头各种不同，老鸭面要求过程长时期炒制，将老鸭和火腿、猪骨用文火慢炖数个小时，汤头对口味的要求醇厚绵长，鸭肉入味酥软，不愧匾牌的微章。在深圳的高知名度面店中，慧娟的创始虽为是含油份量最大的的1间，不管是是拌川還是汤面都可以看到到十足另一层脂肪油，总之已因应大众帕萨特菜系予以修正，而言省外小伙伴讲仍是每人的的负担。 除此之外手工面，慧娟店内还要各式各样的菜式，从本地服务的卤鸭、鲈鱼，到家常菜、毛血旺……如数家珍，甚至是还推广小大龙虾广泛性时令菜式，往往有个人誉为慧娟面店可能更改名字叫“慧娟酒店宾馆”。现在慧娟在苏州市内占有五间店铺，但最最推介的依然是望江路店，总店的氛围稍差，但是老店会在味型和回忆满满上稍胜一筹，每周店内汹涌澎湃的人潮说是最好的的验证。