在龙之梦八楼打造了个征占370㎡的冰雪节寝宫，都是不少人对上关雪的首个成都印像。棚内沾满小雪花、冰晶、火炕、人造革、座山雕等东北大黑龙江成都印像稀有元素，冷暖色调偏冷，与常规检查东北大黑龙江菜馆中的玫瑰花绿柳如出一辙。 上关雪的馄钝制片人很不错，采取新疆古河套雪花飞舞大公粉，比等闲应用的中筋粉更劲道，久煮不方便开皮浑汤，钓起后透白有有光泽，韵味软韧不粘牙。肉馅创作一样规矩，纯手工制做给鲅鱼挑刺，刀背剁馅有助于、始终保持吃在一起回弹力，吃在一起滑弹鲜味，凉了下口稍显腥味，但也算韵味兼具，毫不避讳稍逊。最喜欢吃海鲜海鲜馄钝的好吃嘴还能否选泽海三鲜馅，内部包囊了黄玉参、仙贝和海虾，茶汤滋味进一步极富。其次，杀猪菜也不错夸赞，猪豚骨、带皮五花肉、血肠、东北东北酸菜和粉条装满一盅，软骨肉多，骨髓冲盈，血肠滑嫩，东北东北酸菜与粉条都很味香源，整道味好鲜而不咸，恰到益处。而杂粮粉大拉皮、母鸡炖白蘑菇、手打江雪鱼团都制片人稳进，不错一试。 当做潮流厨房的上关雪，来尝试将黑龙江菜精密化，但从半成品突出表现看你，最精密的最多只能算其袖珍的量用。生铁锅昂刺鱼有点土腥味，锅边配的不是苞米饼，然而是苞米西红柿包子，偏甜；酱棒骨所采用了雨润的猪棒骨，在三十五多种药草熬膏的糖汁翻滚9030分钟后取出，药才味过浓，渠道较咸，骨髓不多；拔丝红薯糖壳薄脆，美味圆润，因为红薯其实质就品质比较差，美味寡淡；锅包肉面衣极硬，扎口，肉片干柴成渣，酱汁少即逝甜；地三鲜、芹菜铁盒子等经典的美食也类似叫人愧疚。 上关雪的消费额在北方菜馆里算中冲水平，比如说海味水饺市场价格为2-3元/颗，信噪比仅为沈阳某个北方馆子的1/2，北方本机的1/3。上关雪某个这两家公司店面装潢奢华柔美，日趋雅淡，不赢餐桌椅间都靠得非常近，蹲下行进相当交通堵塞，但总体设计我认为，消费室内环境环境整洁普定，应为比它的菜普更值当期侍。