极品口味虾
虾体较大,不过价格也比普通的小龙虾贵上了近一倍。口味虾结合了湖北油焖小龙虾以及湖南的口味虾的特点,辣度适中,即使不会吃辣的食客也可一试。厨师在烹饪的过程当中,完全不添加其它清水,只往底料添加了些许雪花啤酒。上桌的极品口味虾基本都是白腮,虾肉雪白嫩滑,入口汁水充足,有充盈的香辣以及丝丝酒味在嘴中缭绕,享受颇丰。
十三香虾
值得推荐的精品,“十三香”又称十全香,指13种各具特色香味的调料,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。实际上,江味龙虾馆采用的香料达到了30种左右,融合后的独特香味层次感丰富,入口后还带有丝丝的辣意。
蒜香虾
厚厚的蒜蓉包裹在小龙虾之上,蒜香徐徐展开,咸香中带点点微甜,让人留念。
脆皮臭豆腐
店里将其经过改良,几乎没有臭味,入口香辣甘甜。
酱油拌饭
不得不试的精品。店里采用了售价在16元/斤左右的五常大米进行烹煮,并且淋上了特制的猪油和酱油进行提味。虽然饭量较少,但品尝过的食客都对其有很高的评价。
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干汁口味虾、麻辣虾、烤干鱿鱼