丑芝士
采用含有可可薄脆片的砂化甜酥,比起常规饼底更脆更香。而蛋糕主体延续了高水准,奶味没那么轻佻讨好,但也没有重到足以黏住口齿、纠缠不清的程度,整体口味沉实纯正。
红丝绒蛋糕
蛋糕胚密度很低,疏松湿润;中心的夹层最为惊喜,普通红丝绒仅是用微酸的酪乳填充,Bon Vivant则加入了大量喜马拉雅海盐,清爽咸香更能烘托出食材醇厚微甜,亦十分解腻。
海地布朗尼
用料上佳,口感扎实,制作时使用的是生巧,比普通巧克力更加细软顺滑,吃时有种绕舌柔的轻妙触感,对于本身以厚重朴实打天下的布朗尼来说极为难得。
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