原只烤羊排
烹饪火力恰到好处,肉质十分脆爽,在口中咀嚼的过程中,羊肉的香味四溢,十分醇厚,不过有些许发柴,吃太多的话,鲜香的同时也带来了一些油腻之感。
焖火牛肉
十分适合喜欢大口吃肉的人。厨师先将鲜牛肉切成较大的肉丁块,然后铺以独制酱料,以文火慢炖,使酱料慢慢入味,却不会让牛肉变老。最后和花椰菜一起在小锅中焖煮。每块牛肉的汁水十分充足,咬下一口,十分软嫩,肉味醇厚,之后在嘴里慢慢融化,享受颇丰。
板烧火麻豆腐
人气最高的菜式,也最物美价廉。不同于寻常豆腐做法,厨师首先将豆腐在油锅稍微过了一遍,使其表皮变韧。整块豆腐外焦里嫩,在口中咀嚼的过程中,里面的软豆腐随之四散流淌,香味迷人。
芝麻鸡
十分够味,肉质滑嫩,没有多余的汁水,口感细腻。
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