嗜好特色湘菜馆馆的昆明人基本上无人问津不解独一佳，有家在2019年开设的小馆子已趋势成昆明企业规模比较大的特色湘菜馆馆的知名品牌中之一，一共6家家店。疏于宣全的虫子特色湘菜馆馆馆却在糕点作为主料的昆明人气榜超高，常与泡馍、胡辣汤、白吉馍等店一块儿归入昆明推存小商店，颇有些传奇1.76冷暖色。在望湘园、彭厨等著名知名品牌连琐的知名品牌驻进昆明以后，独一佳早驱使风味生椒、单价实惠争服客人。 独一佳以家里经常香辣干锅菜作为主料，另辅有干锅、黄焖系列表和一点滋补汤、蒸菜。菜式虽不光一，但客人惟独喜欢那油润香口、性感迷人重味的特色文化香辣干锅菜。轻油重盐重辣是受众我们对四川菜的既定目标映象，浙江四川菜馆的用盐普及比普通四川菜更甚，这部分四川菜馆号召轻油减辣，以吸引着区别口味种类的客人。而独一佳的大厨均为四川人，各总店均保持着广东菜不同风味，用盐刚好，下饭入味而不超过咸，旺火轻油锅气足，香芹尖椒等佐料近词刻薄，菜肴味醇香辣。独一佳用四川类型的尖椒，辣度较四川尖椒比较高，浓郁肉味常惹得客人涕泪齐下，甚为激发刺激过瘾。 在独一佳的苏州特色家常菜中，财富蛋近乎桌桌必点，其在特色湘菜馆中并没算难得，而独一佳的干拔地方则是够焦够味。鹅蛋做熟组织切片，炸成虎皮蛋后同灯笼椒、香葱等爆炒，再撒入灯笼椒粉。鹅蛋外皮焦脆，而里衬滑嫩，佐料丰富的，喝进去初感香浓，随后咸辣所浮现，激起唇齿美容。第一层蛋片浸染了灯笼椒粉，风味韵味，中下层泡润在红汤中，油润香辣。料汁搭配着分布的鸭蛋黄，拌饭口感细致超赞，纵使不喜蛋腥味的吃货也并不反感此菜。 酸辣鸡杂点单率也颇高，同傳統特色湘菜馆不一样的，独一佳的酸辣鸡杂仅运用鸡胗另一种主菜，有酸味更重。鸡胗剁碎，同香芹生姜片、尖椒泡椒等猛火旺炒，制料的气味要经过猛火会逐渐与鸡胗相互影响，相当入味，而鸡胗醇香爽脆、酸辣咸香。的两个招牌广告菜制法并不纷杂经验丰富，竟然有点些家常炒菜菜的自由选择，却以特色湘菜馆特别的油润香辣惊起四川人赞美样店好，宝鸡食客们甚感震惊，食之回味无穷。 “地方文化文化气味”常被顾客使用在夸赞独一佳，这地方文化文化家乡口味并不虚幻，还原于于独一佳用到的肉菜。餐饮CEO人原于安徽株洲攸县，因而选购攸县麻鸭、香干、腊肉、晒肉等肉菜，乡味。攸县香干入口的感觉滑嫩、耐磨性足，独一佳将其与猪瘦肉、香芹、青红灯笼椒等旺火热炒，绵密脆弹的香干裹杂着肉香椒辣，生活中家乡口味醇正。晒肉为攸县特色产品，选购五花肉腌渍数多天，切块裹上婴儿米糊再阴干太阳，又被称为以香椿木熏制。独一佳将晒肉煎炸，外酥脆内肥嫩，但不够用入味，很多许比较油腻肤感不太好。 独一佳各有6家连锁店，处在东四道巷的总店是熟客较为同意的店面。总店学习环境魁梧，灯光照明昏暗，某些狭闷之感，提供服务性员大多都是年纪女性朋友，观念并不积极，但小动作麻利。巅峰期上菜慢，且许多 菜是大铁锅共炒再分碗，处世所误解。独一佳大多用白瓷碗盛菜，这不仅全无外观，无排盘言说，连菜碗也是破损破损。学习环境、厨具和提供服务性皆般，却无碍独一美人气爆涨，正宗香辣的兴趣引来了有很多消费者们，餐点灵活排位者有很多，拼桌已至相当的种类。单独，“独一家”、“独一佳老胡”等山寨版店时有发生，请消费者们需要注意辨认。