串串分类丰厚，熟悉的有自助烤肉店、冷锅串串、炸肉串串、钵钵鸡各种主要形式。中仅自助烤肉店也称热锅串串，来于甘肃、河北的地区，都将调料品穿入竹签不停烫煮后可食用，高汤样有相拟于自助烤肉。上海的自助烤肉店以甘肃、河北的企业投资店为多，同样组成部分土生土长的自助烤肉店店，两者多安装四川重庆样调配出，而本地自助烤肉店则更加通过了本地样。 不锈钢无缝钢管厂五区小郡肝（下类缩写英文钢五区）在串串界的战略地位宛如重庆老自助重庆老火锅界的小龙坎，小龙坎是近一两年成渝重庆老自助重庆老火锅红遍全中国的上限开国功臣，而钢五区小郡肝也同心协力武汉冷锅串串肆虐全中国。自钢五区小郡肝少年得志后，不仅能越来越多串串店和重庆老自助重庆老成都火锅加盟店都新开了小郡肝这道菜谱，一阵子间街道上也现身了许多的以“不锈钢无缝钢管厂”、“小郡肝”、“钢五区”之名的冷锅串串店。 好吃嘴们想从这这当中寻得卖真，都要注意力店名的全名或公司注册商标申请logo。“不锈钢管厂五区小郡肝火锅串串香加盟”全名只字不在少数，而门头字边上都是有的“顾大嫂打造于1987”的r标志，或公司注册商标申请为炼钢工作人员的雕像。若未找到这一点其中一个成分的火锅串串香加盟店，即使是加字、减字亦或是调换公司注册商标申请图片，且没说香味该怎样，都是有的打挂羊头卖狗肉的仿冒嫌疑人。 彼以店名，小郡肝是钢五区的镇店之宝。郡肝是禽类的胗，钢五区的小郡肝常用新鲜松茸鸡胗，切鱼至一小片后，用几种制料淹制以出掉植物腥味。半根竹签一两个小郡肝，下锅烫煮三两20分钟，起签在干碟里滚前一个圈，蘸上尖椒粉与绿豆粉的制料就可享用。小郡肝色泽脆爽，用洁白的牙齿轻咬可响起看不清楚的脆吱吱声，嫩白的酒质吃来最易迷上。钢五区的产品近一百五十余个，类形很多，家家户户店的冷冻柜都占用了一大面墙，内部组织堆积如山了各种各色各样的东西。一些方便便用竹签的产品，进行餐盘打扮的，譬如鸭肠、鸭血、9秒毛肚等基本都是必点菜。 钢五区的火锅汤底底料由广州大一统运来，故此，在深圳吃到的酸味几乎和广州何异。其红汤锅以牛油为底，要根据牛油量用构成标准化锅和卫星天线，点单人群少于4人时个人建议点选卫星天线，后期制作汤味更能提高增强。即便西南地段地段向来流传于世着“不去吃鸳鸯戏水锅是最大的范围”的谄媚看法，但若论哪一个锅壁更更适合烫煮菜，红锅估计要让坐落白汤锅。钢五区的白汤锅用猪大骨、鸡、鸭等菜品文火泡制，汤味美味，一方面能极大减少红锅的腻感，也可随时最为滋补汤饮用水。 店内蘸料运用自主搭配设计，不仅要基本的蒜蓉、芹菜和葱花，也供应信息有之麻、坚果、辣酱和蚝油，就是福建菜的苏州食法。蘸料的麻油为独立空间设计，标着钢五区品牌商标，为直接性服食麻油，油质最新。青睐郡肝、肥肠、腰片等内脏菜普的美味，暂且再点选多份干碟，香辣严重，药味更进一步丰田巡洋舰。 一些店面气味、服务管理和周围环境核心相一致。店内装修设计极简风格特点最新时尚，将80年份行业风与动漫漫画相配合，以色彩感受的不锈钢钢板制做隔，内墙上印满了“巴适得板”、“比较惬意的很”、“根本不日白，烫了才清楚”等江苏幽默话，真实热情。